Kuşburnu Marmelatı (Babamın Sır Tarifi)
Betüş'ün Tarifleri
328
kişinin defterinde

Kuşburnu Marmelatı (Babamın Sır Tarifi)

3 puan, ortalama: 4,33 3 puan, ortalama: 4,33 3 puan, ortalama: 4,33 3 puan, ortalama: 4,33 3 puan, ortalama: 4,33 (3 oy, ortalama: 4,33 / 5)
Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlama: 1 saat 30dk
Pişirme: 4 saat

Kuşburnu Marmelatı (Babamın Sır Tarifi) İçin Malzemeler

  • Kuşburnu
  • İstenilen miktarda toz şeker
  • Yeterince su

Kuşburnu Marmelatı (Babamın Sır Tarifi) Yapılışı

  1. İlk olarak kuşburnuları ayıklayıp, güzelce yıkayıp temizliyoruz.
  2. Genişçe bir tencereye (bizim kullandığımız baya geniş, kazana benzer bir tencereydi. ) kuşburnuları koyup, üzerini geçecek kadar su ekliyoruz ve yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz.
  3. Ezilme kıvamına geldiğinde kevgirle süzgecin içine alıp koyuyoruz ve elimize bir eldiven takıp süzgeçten geçiriyoruz. Bu işleme kuşburnuların posası kalana kadar devam ediyoruz.⭐ En yorucu kısmı burası olsa gerek. ☺
  4. Derince bir kovaya aldığımız kuşburnunun sıvısını ince bir süzgeç veya temiz bir bez yardımıyla süzüp, tekrar tencereye alıyoruz. ⭐Kuşburnunun o dikenli hissinin olmaması için.
  5. Tencereye alınan kuşburnu sıvısını güzelce kaynatıyoruz. Kaynama esnasında oluşan köpükleri tahta kaşık yardımıyla alıyoruz. ⭐Gerekli görürseniz su ilavesi yapabilirsiniz.
  6. Kuşburnumuzu kıvam alana kadar kaynatıyoruz. Daha sonra toz şekeri ilave ediyoruz. ⭐Şekerini ne kadar az katarsanız o kadar faydalı olacaktır.
  7. Buradan sonra iyice kıvam alana kadar devamlı karıştırıyoruz. ⭐Dibine çok çabuk tutması muhtemeldir.
  8. Koyulaşmaya başlayınca bir iki taşım daha kaynatarak ocaktan alıyoruz. ⭐Kaynatma işlemi ne kadar uzun olursa, dayanma süresi de o kadar fazla olur.
  9. Sıcak sıcak kavanozlara koyarak kapaklarını sıkıca kapatıyoruz ve ters çevirip battaniyemize sarıyoruz. Ertesi gün serin güneş görmeyecek bir yere veya buzdolabına kaldırıyoruz.

Yapımı oldukça zor ama sağlık açısından faydaları saymakla bitmiyor.
Yapmak isteyecekler olursa inşallah faydalı bir anlatım sağlayabilmişimdir.

Afiyet olsun.
Herkese hayırlı ramazanlar. 🎀🎀

Kuşburnu Marmelatı (Babamın Sır Tarifi)

Kuşburnu Marmelatı (Babamın Sır Tarifi)

Kuşburnu Marmelatı (Babamın Sır Tarifi)

Kuşburnu Marmelatı (Babamın Sır Tarifi)

Kuşburnu Marmelatı (Babamın Sır Tarifi)

Kuşburnu Marmelatı (Babamın Sır Tarifi)

Kuşburnu Marmelatı (Babamın Sır Tarifi)

Kuşburnu Marmelatı (Babamın Sır Tarifi)

Kuşburnu Marmelatı (Babamın Sır Tarifi)

Kuşburnu Marmelatı Püf Noktaları Nelerdir?

  • Posasını çıkarmak üzere haşladığınız kuşburnu, ne çok sert ne de çok yumuşak olmalı.
  • Kaynamaya başlayan kuşburnu marmelatını sık sık karıştırmalı mümkünse ocağın başından ayrılmadan kontrol ederek pişirmelisiniz. Aksi halde dibi tutabilir.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Kuşburnu Marmelatı (Babamın Sır Tarifi) 07.06.2016 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.