Kuşkonmaz Ve Havyarlı Erişte

Kuşkonmaz Ve Havyarlı Erişte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket (250 gr) erişte
• 6 adet kuşkonmaz
• 1 küçük kutu krema
• 1 yumurta
• 1 küçük kavanoz havyar (50 gr)
• Zeytinyağı
• Tuz

Kuşkonmaz Ve Havyarlı Erişte Tarifi'nin Yapılışı

Erişteleri kaynamış suda al dente olacak şekilde haşlayıp soğuk susan geçiriyoruz süzüyoruz. Öncesinde suyuna bir kaşık zeytinyağı ve tuz ilave ediyoruz. Kuşkonmazların saplarından 1, 5-2 parmak kesip yıkadıktan sonra 5 dk haşlıyoruz. 1 yumurtayı da bu esnada katı olacak şekilde haşlayıp soyuyoruz. Haşlanan Kuşkonmazları 1, 5 parmak boyutunda verev şekilde doğruyoruz, çok yumuşak olmamaları gerekiyor. Süzülen erişteyi tekrar tencereye alıp üstüne 1 kutu kremayı döküyoruz, ardından kesip iki kaşık zeytinyağı gezdirdiğimiz kuşkonmazları ekliyoruz, tencerede karıştırarak 3-4 dk çevirip çukur servislere paylaştırıyoruz. Haşlanmış yumurtayı ikiye bölüp üstlerine ufalıyoruz ve son olarak ortalarına havyarı (kırmızı havyar da kullanılabilir) pay ederek sunuyoruz. Afiyet olsun.