Kütahya Usulü Yaren - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
5dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Kütahya Usulü Yaren Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

3 su bardağı un
1 su bardağı su
3 çay kaşığı tuz

Harcı için;

200 gr siyah haşhaş (imkanınız varsa iri çekim daha çıtır oluyor)
1 su bardağından biraz az sıvı yağ

İçine sarmak için;

Soğan
Marul
Domates (mevsimi olmadığı için ben koymadım)
Ketçap
Mayonez

Kütahya Usulü Yaren Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle yareni Kütahya’ya gittiğimde görümcemle yemiştik ve içindekileri ilk duyduğumda bu ne ya bununla karın mi doyar, buna para mı verilir diye düşünmüştüm ama yiyince tam anlamıyla bayıldım, o çıtırlık o ağızda kalan lezzet süper mutlaka deneyin ☺️👍🏻Miktar size kalmış. Benim bu yaptığım ölçülerde 9 adet çıktı ve tavam çok büyük değildi.

Öncelikle yoğurma kabımıza un tuz ekliyoruz ve yavaş yavaş suyu ilave ediyoruz.
Hamur cıvık olursa tekrar un ekleyip hamuru topluyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. (5-10 dk)
Bu arada üzerine sürmek için haşhaşı sıvı yağ ile karıştırıp, biraz acıyoruz ki kolay sürelim, marul soğanları doğrayalım.
Daha sonra hamurumuzu bir miktar un yardımı ile küçük bezelere ayırıyoruz.
Ben yumurta büyüklüğünde yaptım çünkü tavam çok büyük değil, siz tavanıza göre ayarlayabilirsiniz.
İlk yaptığımız bezeden başlıyoruz. Tezgaha ve bezenin üzerine biraz yağ sürüp merdaneyle bastırarak açıyoruz.
Burada şekilden ziyade ince açmak önemli :) çok ince şekilde bastırarak acıyoruz.
Merdanenin yetişmediği yerde elinizle çekebilirsiniz. Yağlı olduğu için yapışmıyor.
Daha sonra resimlerdeki gibi alttan üsten katlayalım. Her katına haşhaşlı harcımızdan dürelim. Katlaya katlaya aynı işlemi yapalım ve en son yuvarlak formunu verelim.
Bütün bezelere aynı işlemi yapalım. İlk yaptığımız bezeyi merdaneyle açalım. Bu sefer yuvarlak olmasına dikkat edebiliriz:)
Isıtılmış yapışmaz tavada arkalı önlü gözleme gibi pişirelim. Arasına ince ince doğradığımız soğan marul ketçap mayonez ekleyip saralım. İkiye bölelim ve çıtır çıtır yiyelim :) Aslında bu hamurun arasına tavuk sote vs harçlar da koyabiliriz. Çünkü hamur gerçekten efsane şimdiden afiyet olsun :)

Kütahya Usulü Yaren Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (17)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Melike Kahraman @melikeusluu

Şikayet Et

sari hashas buldum onunlada olur mu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Busra Dilmaçünal T @Waffel
  
  Şikayet Et
  
  olur çok güzel olur :))
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Ali sarııkaya @goog_ac54888802fe

Şikayet Et

Sadece ketçap daha iyidir
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
ESRA @esranella

Şikayet Et

evet kesinlikle çok lezzetli oldu aynen bende bir Kütahya lı olarak tebrik ediyorum tarif için de teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Busra Dilmaçünal T @Waffel
  
  Şikayet Et
  
  😍 yorumunuz için çok teşekkür ederim. ellerinize sağlık 😃😊🌷
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Emine UsLu Gürsoy @Emine_UsLuGursoy

Şikayet Et

Kutahyali olarak yorum yapmadan geçmeyeyim dedim😍elinize saglik 😍
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Busra Dilmaçünal T @Waffel
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim. ☺️☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Melike Kahraman @melikeusluu

Şikayet Et

sari hashas buldum onunlada olur mu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Busra Dilmaçünal T @Waffel
  
  Şikayet Et
  
  olur çok güzel olur :))
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
KÜBRA SÜRGİT @kubra-fatih-surgit

Şikayet Et

büşra hanım bir kütahyalı olarak size çok teşekkür ederim bu güzel lezzetimizi burada.paylastiginiz için.elinize emeğinize sağlık.
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Busra Dilmaçünal T @Waffel
  
  Şikayet Et
  
  Estf Kübra hanım :)) ben tesekkur ederim güzel yorumunuz icin ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Yeliz Zeydan @yelzzeydan

Şikayet Et

Çat kapı misafir için 10 numara tarif çok lezzetli oldu pratik birde ben yuvarlak yaptım yanlız.Bunu çok yapıp buzluğa akşam olur mu?Tarif için tşk.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Busra Dilmaçünal T @Waffel
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun efendim. Aynen. Ben pişirip poşetleyip dondurucuya atiyorum. Yarım saat disarda bekleyip yumuşuyor. Sonra agzi kapalı tavada ısıtıyorum ilk yapıldığı anki gibi yumuşak kat kat oluyor. :)) yorumunuz icin ayrıca tesekkurler hayırlı gunler ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Eda @eda08gencay

Şikayet Et

yağlı oluyor mu acaba. 🤔
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Busra Dilmaçünal T @Waffel
  
  Şikayet Et
  
  İnanın olmuyor Eda hanım. Acarken yapışmayacak kadar altına ve üstüne surup bir daha sürmenize gerek kalmıyor zaten acarken. Ben de yağlı vıcik vıcik tarifleri hic sevmem ama emin olun cok yağlı degil. Hashasin da yağını azaltabilirsiniz orada amaç hashasin topaklanmasini engelleyip kolay sürülmesini sağlamak.
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
  - Eda @eda08gencay
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim ilginiz için. en kısa zaman da denemek istiyorum. :)
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
  - Busra Dilmaçünal T @Waffel
    
    Şikayet Et
    
    Ben tesekkur ederim simdiden ellerinize saglık o Zaman ☺️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
Seda ZADE @seda1955

Şikayet Et

Immmm yıllarca Kütahya’da yaşamış biri olarak özlediğim lezzet 😋😋😋😋 ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Busra Dilmaçünal T @Waffel
  
  Şikayet Et
  
  Tesekkurler Seda hanım :) evet gercekten ozlenilecek Bi lezzet ☺️😊
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce