- 16 Kişi ve üstü Kişilik
- 30dk Hazırlık, Pişirme yok
Kış turşusuz olmaz. Kaynar suyla bende dahil hepimiz kütür kütür turşular kurduk. Ama klasik kurduğumuz turşuların tadıda bambaşka. Tamda turşu mevsiminde tarif gelsin. Ben burada sadece turşu suyunun tarifini yazıcam. Malzemeleri orantılı olarak artırıp istediğiniz sebzeyi koyup çok güzel turşular elde edersiniz. Bu tarif yıllardır yaptığım asla şaşmayan bir tariftir. Yapıcak olanlara şimdiden kolay gelsin Burada tekrar hatırlatayım turşu suyu ölçüm 1 litre için. Eğer daha fazla yapacaksanız malzemeleri ona göre artırın. Mesela 2 litre su kullanacaksanız 6 kaşık tuz 2 kaşık şeker 2 tatlı kaşığı limon tuzu 2 bardak sirke ve 2 baş sarımsak kullanın.
Kış turşusuz olmaz. Kaynar suyla bende dahil hepimiz kütür kütür turşular kurduk. Ama klasik kurduğumuz turşuların tadıda bambaşka. Tamda turşu mevsiminde tarif gelsin. Ben burada sadece turşu suyunun tarifini yazıcam. Malzemeleri orantılı olarak artırıp istediğiniz sebzeyi koyup çok güzel turşular elde edersiniz. Bu tarif yıllardır yaptığım asla şaşmayan bir tariftir. Yapıcak olanlara şimdiden kolay gelsin Burada tekrar hatırlatayım turşu suyu ölçüm 1 litre için. Eğer daha fazla yapacaksanız malzemeleri ona göre artırın. Mesela 2 litre su kullanacaksanız 6 kaşık tuz 2 kaşık şeker 2 tatlı kaşığı limon tuzu 2 bardak sirke ve 2 baş sarımsak kullanın.
https://www.nefisyemektarifleri.com/kutur-kutur-karisik-tursu-10740973/
Kütür Kütür Karışık Turşu Tarifi İçin Malzemeler
- 1 litre su
- 3 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 baş sarımsak
- 1 çay bardağı sirke (Eğer ekşi seviyorsanız 1 su bardağı koyun)
- 2 tane defne yaprağı
- 1 kahve fincanı nohut
Üzeri için :
- Kereviz sapı maydanoz dereotundan herhangi birisi
merhaba, turşu suyu tarifimizi birebir uygulayarak yaptım ve bu su ile 2 bidon turşu kurdum. 10 gün önce. bugün bı bakayım dedim nasıl görünüyor diye, dışarıdan su bulanık görünüyor. kapağını açıp tadına bakayim dedim, fosur fosur köpürdü. kitirlik ve sertliği yerinde. tuzu fazla geldi bana. bulanıklığı nasıl giderebilirim?
Merhaba. Bazen böyle bulanmalar oluyor. Acaba normal çeşme suyu kullanmış olabilir misiniz. Ama endişelenmeyin. Bu bulanıklık zamanla dibe çöküp berrak bir görüntü oluşur.
Umarım dediğiniz gibi olur, hemen bozulmaz.
Arıtma suyu kullanmıştım.
Merhaba sirkeyi daha az koysak sorun olur mu yarımay bardağı gibi mesela
Merhaba. Sirkeyi damak zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz. Hiç bi sorun olmaz
merhaba elinize sağlık limon tuzu yerine limon koysak olur mu
Merhaba teşekkür ederim 🤗limon tuzunu ekşilik vernesinden ziyade turşunun daha diri kalması için koyuyorum. Koynasanızda olur.
defne yaprağım yok olmazsa olur mu
Olur tabiki.
beş kiloluk bidona yapınca 15 kaşık tuz oluyor çok değil mi
Beş kiloluk bidona içi malzemeyle dolu olduğu için 5 ölçü konulmaz önce 2 ölçü yapın mesela dolmazsa tekrar yaparsınız
5 kliloluk bidon 5 ölçülük çok olur. İçi sebzelerle dolacağı için. Bu suyu yapıp kalanını daha sonra başka turşularınızda kullanabilirsiniz.
Merhabalar beş litrelik ölçü için beş baş sarımsak çok olmaz mı?
Merhaba. Sarımsağı kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ben turşuda sarımsağı sevdiğim için bol kullanıyorum
merhaba ben bir tanidigimda turşu yemistim ve bayılmıştım tarifini sorunca sizin bu yazdığınız tarifi vermişti tam ölçülere uyunca gerçekten çok güzel oluyor.
teşekkürler..
Merhaba 🤗Bu tarifle yapılan her türlü turşu çok güzel oluyor. Bu güzel yorumunuz için ben de size teşekkür ederim 🥰
sebzelerin üzerine sıcak su mu dökülüyor yoksa kaynamış soğumuş ne farkı var cevaplarsanız sevinirim teşekkürler
Bu tarifteki su kaynayıp soğumuş su. Sıcak suyla yapılan turşuların mantığı vakumlama yapmak. Ben burada normal usulle turşu koydum.🤗
içme suyu dediğiniz hazır sumu musluk suyu değil galiba 🙄🤗🙋
İçme suyu dediğimiz hazır su
elinize sağlık çok güzel görünüyor afiyetle yemek nasip olur inşallah içme suyu dedigiz arıtma Su olurmu
Çok teşekkür ederim hacer hanım.Arıtma su kullanmadığım için bununla ilgili bir fikrim yok.
harika görünüyor 😋 şimdi yapsak olurmu acaba nekadar zamanda oluyor birde üzeri barlanıyormu🙄🤔
🥰Hala çarşıda pazarda turşuluklar var. Bu tarifle ne zaman isterseniz yapabilirsiniz. 15 günde turşunuz olur. Üzerinin barlanması içme suyu kullanmayınca oluyor