- 12-14 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, Pişirme yok
Ekim ayı turşu ayı😊yıllardır yaparım ve turşularım harika olur. kütür kütür hiç yumuşama olmaz. Turşuyu canlı tutan içindeki tuzdur ve suyudur. Suyun kaynamış soğumuş olması önemli yada hazır su kullanılmalı sirke vs şeyler aroma vermek için kullanılır. bütün malzemelerin taze olması da çok önemli. Tek çürük bile turşunuzun tadını bozmaya yeter. Vereceğim ölçüler 5 litre bidon içindir.
Ekim ayı turşu ayı😊yıllardır yaparım ve turşularım harika olur. kütür kütür hiç yumuşama olmaz. Turşuyu canlı tutan içindeki tuzdur ve suyudur. Suyun kaynamış soğumuş olması önemli yada hazır su kullanılmalı sirke vs şeyler aroma vermek için kullanılır. bütün malzemelerin taze olması da çok önemli. Tek çürük bile turşunuzun tadını bozmaya yeter. Vereceğim ölçüler 5 litre bidon içindir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/kutur-kutur-karisik-tursu-net-olculu/
Kütür Kütür Karışık Turşu (Net Ölçülü ) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kg kıl biber
- 2 kg kornişon salatalık
- 2 adet havuç
- 4 adet olgunlaşmamış domates
- 1 demet maydanoz
- 1 baş sarımsak
- 1 su bardağı sirke
- 6 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 yemek kaşığı şeker
- Kaynamış soğumuş su
- 2 adet kapya biber
- İstediğiniz kadar acı biber
- Dilediğiniz malzemeler
limon tuzu olmasa olur mu ?
koymanızı tavsiye ederim uzun süre dayanmasını sağlıyor limon tuzu derya hanım
turşu suyum neden bulaniklastı acaba?
Rabia hanımın dediği gibi içinde çürük vs varsa ondada olur birde kelek turşunun suyunu bulanık yapıyor
Merhaba bu sene yine tarifinizle yapıcam ama limon tuzu ile yapmasam bi sorun olur mu acaba limon tuzu saglıksız die duydum da
merhabalar 5 kiloluk iki bidon yapmıştım hem karışık hem salatalık tuzu çok fazla geldi 1 su bardağı koymuştum bu tarifte erime oluyormu denicem tekrar
Merhabalar bu 5 litre için sirke az değil değil mi? Suyunu da içebilelim istiyorum☺️ içtiniz mi yaptığınız turşuların suyunu 🤩
Az değil Selma hanım tam karında oluyor ☺️bizde içiyoruz turşu suyunu turşu bittikten sonra bir parça mor lahana atıyorum rengide çok güzel oluyor 👌
Cvbınız için teşekkür ederim ama geç geldiğinin cvp ben 2 su bardağı koydum sirkeyi yanlış mı yaptım ilk defa kuruyorum da 😑
Satıyor musunuz ya? Bu kadar turşuyu harbi siz mi yiyorsunuz? 🤔
Satmıyorum ailecek turşuyu çok severiz 🤭☺️
Bende severim ama gözüme çok geldi.
Geçen yıl 15 bidon kurmuştum 🤭
Acı biber atınca çok acı oluyor mu turşu
ablacım merhabalar turşuyu kurdum 2. günü bugun bi bakiyim dedim durduğu yere su akmış hava mı alıyor acaba bozulur mu ne yapmalıyım dönüş yaparsan sevinirim
Su akması normal bişey yapmanıza gerek yok Bi poşetin içine alın serin bir yerde muhafaza edin
çok teşekkür ederim içim rahatladı vallahi 😌
iyi akşamlar bende yapmak istiyorum ancak 5 kiloluk bidon bize yetmeyeceği için en az 3 veya 4 bidon yapmam gerek sizin yazdığın sebzeler sadece 5 kiloluk bidonu mu dolduruyor
Evet Nejla hanım
Merhaba bu sene yine tarifinizle yapıcam ama limon tuzu ile yapmasam bi sorun olur mu acaba limon tuzu saglıksız die duydum da
uzerindekileri alipbiraz sirke ve tuz ekledim acaba sorun olurmu
benim turşumun üst kısmındaki malzemeler biraz erimiş ve suyu bulanik olmuş sebebi nedir
elma sirkesi yerine uzum sirkesi olur mu
Evet olur Selin hanım
Benim turşum hemen oldu beden acaba, ben onu kışın yemek için yapmıştım, birde hemen küflendi üst kısımlar, bunlar neden kaynaklanır, tadı güzel oldu ama
Havalar çok sıcak turşunun hemen olması normal
Üzerindeki küf değil keftir. Genelde turşuların kapağı açıldık oluşan fermente işleminin devam ettiğini gösteren bir tabaka
Beğenmenize sevindim afiyet bal şeker olsun inşallah 🌹
turşuya Billur tuz konmaz turşu erir turşunun erimemesi için salamura tuz ve iri limon tuzu kullanın
Evet olabilir ama kışa dayanmaz
Selamın aleyküm bende yarın yapacağım inşallah mor lahana katmak istiyorum rengi mor olsun diye olur mu bide katsam yarimmi tüm mü katayim
Bu tarifle sadece biber turşusu da yapılabilir mi karışık yapmasam
olur 👌
turşu suyum neden bulaniklastı acaba?
Sebzeler de çürük vs varmıydı acaba ondan olabilio muş
Rabia hanımın dediği gibi içinde çürük vs varsa ondada olur birde kelek turşunun suyunu bulanık yapıyor
Merhabalar. Tarifinizi tekrar yaptım bu yıl. Ama kaynatilmis sogumus suyum yetmedji. 5 bidon yaptım çünkü. Ben de hazır su ekledim biraz. Sıkıntı yaratır mı sizce ? Tesekkurler 🤗
Hamileligimin sonlarında yaptım ilk defa yaptıgım halde muhteşem oldu kıtır kıtır enfes bi turşu yiyemedim ama tadına baktım 👌 tarif için çok teşekkür ederim foto çekmek isterdim ama bitti yeni aklıma geldi 🤷
Afiyet olsun Rabia hanım🌺
benim on kiloluk bidonum var sirke tuz şekeri iki katınamı çıkarıcam
evet 2 katı yapmalısınız son attığım turşu tarifinde video çektim oradan izleyebilirsiniz isterseniz
sizinkiler çok güzel olmuşlar maşallah darısı benim turşulara inşallah benimkide güzel olur
sirke tuz seker limon tuzu karışımını eritirken sıcak suylamı yapıcam
evet iki katına çıkarmanız gerekli ve mutlaka kapağını kapattıktan sonra bidonu bir kaç kez çalkalayın olurmu
kusura bakmayın birsey soracaktim.Ben cumartrsi günü yaptim turşumu kilerime koydum.Dun ağızlarını açıp tuzuna suyuna baktim 15 dk falan da açık bıraktım bu kez buzdolabına koydum birsey olur mu acaba eger cevap veririseniz cok ama cok mutlu olurum.Simdiden teşekkürler 😊
buz dolabina koymaniza gerek yok Tuğçe hanım bir hafta kadar dışarıda bekletin ama ağzını açmayın bir daha bir haftaya kadar oldunlasir zaten
ondan sonra afiyetele tüketebilir siniz🌸
merhabalar ev sirkesiyle yapsam olur mu hazır sirke beyaz olandan var evde
4yıldır turşu yapmaya çalışır bütün tarifleri az az denerdim hiç birimi tutmaz olmuyordu turşum tam vazgececkten pinterestte buldum Tarifi 3hafta önce yaptım şimdi açtım enfessss tam ölçülü katur kurur turşu oldu çooook teşekkür ederim artık tarifimi buldum 👏👏👏👏
çok sevindim 🌺afiyet bal şeker olsun inşallah 💐