- 12-14 Kişilik
- 25dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/kutur-kutur-salatalik-tursusu-kil-biberli-tursu-tarifime-cok-guveniyorum-videolu/
Kütür Kütür Salatalık Turşusu Kıl Biberli Turşu (Tarifime Çok Güveniyorum) İçin Malzemeler
- 3 kilo kornişon salatalık
- 1 kilo kıl biber
- Yarım kilo kadar havuç
- 1 şişe sirke ruhu (ya da 1 buçuk su bardağı üzüm sirkesi
- 1 baş sarımsak
- 2 Buçuk su bardağı kaya tuzu
- Çeşme suyu
- Bir avuç Nohut
Teşekkürler çok güzel oldu
Afiyet olsun deneyip beğenmenize sevindim
Merhaba hazır içme suyu kullansak olurmu burda sular çok kireçli. Birde cam kavanoza koymak şartmı plastikte erir diye duydum ilk kez yapacağım. 6 kilo kornişona miktarı arttırmak gerekirmi
Tabi damacana suyu da kullanabilirsiniz. Cam kavanoz şart değil, hatta plastik bidonlarda daha güzel olur. Ben Cam daha sağlıklı diye, eğer evde varsa cam kullanıyorum. Yoksa zaten ben de plastikle de yapıyorum.Plastikte yapınca erime yapmaz endişeniz olmasın. Erime olayı başka sebeplerle oluyor.
Evet 6 kilo yapacaksanız sirke tuz oranını da ona göre artırmanız lazım
sarımsak tam olarak ne kadar olacak
Malzemeler listesinde yazıyor seval hanım 1 baş sarımsak. Yani 10-15 diş sarımsak kullansanız yeterlidir.
ilk defa yaptim ama asiri derecede cok cok tuzlu oldu neyapabilirim nasil kurtarabilirm hamileyim cok tuzlu yemem yasak yardimci olurmusunuz
İçine yeni sebze eklemesi yapabilirsiniz herhangi bir bozulma falan olmaz.böylece tuz da dengelenmiş olur. bunun için en uygunu lahana olacaktır. Tüm malzemeleri uygun bir kaba boşaltın en alta turşuluk doğradığınız lahanaları koyun üzerine de turşularınızı koyun. Turşu suyunun 3 te 2 sini bidona boşaltın, geri kalanını da duru su ile tamamlayın. Turşunuz istediğiniz gibi olacaktır.
Allah, sağlıcakla kucağınıza almayı nasip etsin inşallah yavrunuzu, selametle…
tesekkur ederim Allah razi olsun 😊
tuz cok fazla degilmi ben bir kiloya kaya tuzu 4 yemek kasigi atiyorum iyi geliyor
Evet tuzu biraz fazla ama tuzu bir tık fazla olunca turşuyu iyi koruyor. Ama tercihe göre tuzu biraz azaltabilirsiniz.
tesekuler sagolun
Rica ederim . Hayırlı akşamlar
Teşekkürler çok güzel oldu
Afiyet olsun deneyip beğenmenize sevindim
bende iri tuz var ondan yapsam olur mu acilll
Evet olur.zaten videoyu izlediyseniz ben de elimde olan iri kaya tuzunu da kullandım,ince taneliyi de kullandım. Ama size tavsiyem 2 bardak tuzu ekleyin, 1-2 gün balkonda dinlenmeye bırakıyoruz ya kalan tuzu tadına bakıp öyle ekleyin. Belki de eklemeniz gerekmeyecek yarım bardağı.
teşekkürler yaptım inşallah güzel olur ilk defa yapıyorum
Afiyet olsun. Ağzınızın tadıyla yiyiniz inşallah
Amin inşallah 😊😊
Merhaba hazır içme suyu kullansak olurmu burda sular çok kireçli. Birde cam kavanoza koymak şartmı plastikte erir diye duydum ilk kez yapacağım. 6 kilo kornişona miktarı arttırmak gerekirmi
Tabi damacana suyu da kullanabilirsiniz. Cam kavanoz şart değil, hatta plastik bidonlarda daha güzel olur. Ben Cam daha sağlıklı diye, eğer evde varsa cam kullanıyorum. Yoksa zaten ben de plastikle de yapıyorum.Plastikte yapınca erime yapmaz endişeniz olmasın. Erime olayı başka sebeplerle oluyor.
Evet 6 kilo yapacaksanız sirke tuz oranını da ona göre artırmanız lazım
erime neden olur. bende ilk defa yapicam salatalık turşusu annem her yapmasında erirdi artik salatalık turşusu yapmıyor bu yüzden. diğer turşularına birşey olmazdı.
Tuzu yeterli miktarda olmazsa erimeye sebep olur. Ayrıca sofralık tuz yani günlük hayatta kullandığımız tuzu da kullanmayın. Kaya tuzu tercih edin. Sofralık tuz erimeye sebep olur.
Başka sebepleri de muhakkak vardır ama benim bildiğim sebepler bunlar.
Teşekkür ederim cevabınız için🙋🏽♀️
Rica ederim afiyet olsun
sarımsak tam olarak ne kadar olacak
Malzemeler listesinde yazıyor seval hanım 1 baş sarımsak. Yani 10-15 diş sarımsak kullansanız yeterlidir.
bir de tuz oranı fazla olmuyor mu merve Hanım
Herkesin damak tadı farklı belki benim yaptığım size tuzlu gelebilir. Şöyle yaparsanız sizin için daha garanti olur. 2 su bardağı kullanın. Balkonda bekletip tekrar ağzını açıyoruz ya hani kapağın altına hava almasın diye poşet yerleştirmek için o zaman baktınız tuzu eksik ekleme yaparsınız yok bu bana iyi geldi eklemeye gerek yok diyorsanız zaten sorun yok.
Ellerinize sağlık tarifinizi denemek istiyorum ama kavanozlarda değil de büyük cam bidonda olur mu
Ben özellikle küçük bidon veya kavanozda yaptım. Çünkü tüm turşularda kural budur az az yaparsanız taze tüketirseniz Eğer büyük bidon veya kanavozlarda yaparsanız her açtığınızda hava aldığı için daha çabuk bayatlayacaktır
limon tuzu eklemek istersek ölcüsü nasıl olur acaba
Merve hanım bu konuda malesef yardımcı olamayacağım malesef. Ben turşularımda hiç kullanmam limon veya limon tuzu
Sadece kornişondan yapmak istiyorum tarifte bir değişiklik yapmaya gerek yok değil mi
O Halde 4-4 buçuk kilo kadar kormişonla yapınız. Başka değişiklik yapmaya gerek yok.sirke,tuz oranı yine aynı olur.
peki nerden alıyorsunuz bu sirkeyi
Bu sirke turşu kurma zamanı geldiğinde Tüm pazarlarda satılıyor Ben de pazardan aldım zaten.
anladım çok teşekkür ederim pınar hanım
Rica ederim 😊
sirke ruhu nedir acaba
GDA da turşu turşu kurmak için sirke ruhu kullanılıyor. İçerik olarak ben de bilmiyorum. Çünkü şişenin üzerinde içindekiler kısmı yazmıyor.
Biberleri deldirmeye gerek varmı
Hayır biberleri de delmiyoruz.
ellerinize sağlık insallah deneyeceğim en kisa zamanda 1 şişe sirke ruhundan kastınız nedir acaba çay bardağı mi
Videoda sirke ruhunu gösterdim. Yaklaşık 1.5 su bardağı kadar bir şişe sirke ruhu. Ama eğer güneydoğuda değilseniz sanırım sirke ruhunu bulamazsınız. Ben de buraya tanışınca gördüm sirke ruhunu. Aynı oranda üzüm sirkesi ile yapabilirsiniz.