Kuzu Etli Şevketi Bostan (Dikenli Bitki)

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Kuzu Etli Şevketi Bostan (Dikenli Bitki) Tarifi İçin Malzemeler

250 gram şevketibostan bitkisi
250 gram kuşbaşı doğranmış kuzu eti
1 adet orta boy kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
1 limon suyu
Yeteri kadar tuz

Kuzu Etli Şevketi Bostan (Dikenli Bitki) Tarifi Nasıl Yapılır?

Tencereye birkaç kaşık yağ koyup kızınca etleri mühürleyip üzerine çıkacak kadar su ilave edip ağzını kapatıyoruz .
30 dakika civarında pişiriyoruz.
Kontrol ediyoruz pişmişse altını kapatıyoruz pişmediyse biraz daha süre verebiliriz düdüklü tencerede çok daha kısa zamanda pişirebiliriz.
Etlerimiz pişerken içine bir yemek kaşığı un ve limon sıktığımız bir su hazırlıyoruz.
Şevketi bostanlarımızı temizlenmiş olarak alıyoruz.
Öncelikle güzelce yıkıyoruz .
15 dakika sirkeli suda bekletiyoruz .
Daha sonra tekrar yıkıyoruz .
Limonla beyaz olan kök kısımlarını ovuyoruz ve limonlu suya bırakıyoruz.
Tencerenin dibini kaplayacak kadar zeytinyağı koyuyoruz .
Soğanımızı yemeklik doğruyoruz ve içine atıyoruz birkaç tur kavuruyoruz .
Daha sonra 2 yemek kaşığı unu koyup bir iki tur kokusu gidene kadar kavuruyoruz.
Kuşbaşı şeklinde doğradığımız şevketi bostanın kök kısımlarını tenceremize alıp üzerine çıkacak kadar soğuk su ilave ediyoruz .
Suyu azar azar iyice karıştırarak ilave ediyoruz ki topaklanma olmasın yarım limonun suyunu da ilave ediyoruz .
20 dakika civarı kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz .
Çatalla kontrol ediyoruz rahatça batması gerekiyor .
Daha sonra yeşil kısımlarını, kalan zeytinyağını ve tuzunu ilave edip 10 dakika da bu şekilde pişiriyoruz.
Yeşil kısımlarının körpe olanlarını kullanıyoruz büyük yapraklar dikenlidir onları kullanmıyoruz sıcak olarak servis ediyoruz.
Ekşisini kendinize göre ayarlayabilirsiniz arzu ederseniz pul biber de servise alındı kullanabilirsiniz afiyetler olsun ♥️

Not 1 ;temizlenmiş şevketi bostanlar limonlu suya konmazsa kararıyor benimkiler buzdolabında poşette 2-3 gün beklemişti renkleri koyulaştı ama limonlu ve unlu su ile pişince beyazlıyorlar.

Not 2; etsiz de bu şekilde pişirip zeytinyağlı yemek olarak tüketebilirsiniz.

Not 3 ;salata da yapabilirsiniz otlarımızı sadece haşlayıp suyunu süzüyoruz yağ limon sarımsak sosu yapıp karıştırıp servis edebilirsiniz.

Kuzu Etli Şevketi Bostan (Dikenli Bitki) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kuzu Etli Şevketi Bostan (Dikenli Bitki)-9949754-081218

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Hızlı Mutfak @nesrinyaman

Şikayet Et

Çok bilinmeyen ama yemesi çok keyifli bir yemek. Aşama aşama anlatmışsınız… Ellerinize sağlık.
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Mutfak Aşkım @Esma_Gokaslan
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim ❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce