Kuzu Etli Ve Kestane Mantarlı Makarna

Kuzu Etli Ve Kestane Mantarlı Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kestane mantarı (500gr)
• 350 gr Kuzu Kuşbaşı (kuzu koldan doğranacak)
• 1 paket makarna (ben mantı makarna kullandım, siz dilediğiniz şekilde tercih edebilirsiniz)
• 1 adet kapya biber
• 2 adet köy biberi
• 1 adet küçük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Soya sosu
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Kırmızı toz biber
• Sumak
• Toz kişniş

Kuzu Etli Ve Kestane Mantarlı Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Yorgun argın eve geldiniz, akşam akşam da canınız farklı bir lezzetle günü bitirmek istiyor ve hazırlarken fazla enerjinizi tüketmemek istiyorsanız doğru tariftesiniz.

Farklı lezzetleri hızlı bir şekilde aynı tabakta buluşturmanın en kolay yolu. Makarna. bu sefer kuzu kuşbaşı ve kestane mantarı ile.

1. Öncelikle makarnamızı bir tencerede tuzlu suda haşlıyoruz. (Yaklaşık 8 dakika) daha sonra tavada ikinci kez ısıl işlem uygulanacağı için makarnayı çok haşlamamanızı tavsiye ederim.
2. Makarnamız haşlanırken kestane mantarlarını güzelce temizliyor ve etlerden biraz daha büyük şekilde doğruyoruz.
3. Mantarlar daha sonra tavada pişerken küçükeceği için özellikle çok küçük doğramamanız tavsiye edilir.
4. Daha sonra mantarlarımızı vok tavaya alarak sularını çekmelerini beliyor ve ardından tavaya zeytinyağı takviyesi yapıyoruz.
5. Sonrasında sırası ile önce et ile benzer boyutlarda doğranan sebzelerimizi tavaya atıyor, sonrasında da et ve baharatları ekleyerek ürünlerimizi soteliyoruz.
6. Soteleme esnasında bir yemek kaşığı kadar soya sosu da ekliyor ve en son makarnanın haşlama suyundan tavaya bir çay bardağı kadar ekleyerek ürünlerimizin tamamının suyu çekene kadar pişmesini sağlıyoruz.
7. Bu sürecin sonunda ise haşlanan makarnamızı da tavaya ekliyor ve 2 dakika kadar ürünleri harmanlıyoruz.
8. Tabaklamadan hemen önce parlaklık katması adına bir yemek kaşığı kadar sızma zeytinyağı ekliyor ve nefis makarnamızı afiyetle yiyoruz.