Kuzumun Balık Çorbası

Kuzumun Balık Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım adet kılçıksız somon balığı
• Yarım havuç
• 2 yemek kaşığı un
• 2 diş sarımsak
• Az miktarda tuz
• Yağ
• Karabiber

Kuzumun Balık Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bu çorbayı herhangi bir tariften almadım kendi tercihime göre yaptım kızım için. Eşim ile beraber biz de yedik. Umarım siz de beğenirsiniz:)
Öncelikle balığı haşladım. Haşlanan balıkları aldım suyunu da süzgeçten geçirip bir kaseye koydum. Daha sonra tencereye bir iki yemek kaşığı kadar zeytinyağı koydum. Rendelediğim sarımsağı koydum az kavrulunca minnacık doğradığım havuçları koydum. Biraz karıştırıp unu koydum. Un hafif kavrulunca balığı haşlarken kullandığım suyu yavaş yavaş karıştırarak koydum. Kıvamı koyu olduğu için su ilave ettim. Daha sonra haşladığım ve minik minik ufaladığım balıkları koydum ve tuz ile çok azıcık karabiberi ilave ettim. Kaynayana kadar karıştırdım. Kaynayınca altını kıstım. Bir süre daha kanadı. Piştiğini anlamak için tadına bakabilirsiniz. Pişince altını kapattım. Afiyet olsun:)