Labneli Sebzeli Makarna

Labneli Sebzeli Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram  (yarım paket) makarna
• 1 adet soğan
• 250 gram ıspanak
• 3 adet pırasa
• yarım su bardağı ceviz
• 3 yemek kaşığı labne
• Sıvı yağ
• Tuz
• Baharat

Labneli Sebzeli Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye sıcak su ve tuz ekleyerek makarnaları haşlamaya başlayın. Bu sırada sebzeleri hazırlayın. Pırasaları ince halka şeklinde doğrayın. Ispanakları iri şekilde doğrayın. Soğanı küçük küçük doğrayın. Cevizleri blenderda iri şekilde öğütün.
Bu aşamaya geldiğinizde muhtemelen makarnanız haşlanmış olacaktır onu süzün ve aynı sıcak tencerenin içine geri aktarıp bekletin. Geniş bir tavaya sıvı yağ ekleyip önce soğanları soteleyin. Sonra pırasaları ekleyin sotelemeye devam edin. Pırasalar iyice yumuşayıp pişince ıspanakları ekleyin. Tuz ve tercih ettiğiniz baharatları ekleyip tatlandırın. Ispanakların suyunu bırakmasını istemiyoruz o nedenle ocağın altını kısmayın yüksek ateşte kalsın. Ispanaklar sotelenince içine cevizi ve labneyi ekleyip karıştırın.
Sıcak tenceredeki makarnaların üzerine tavadaki sebzeli karışımı aktarın. Kısık ateşte makarnayla sebzeleri iyice karıştırın. Tabağa alın üzerine biraz daha labne ekleyip hemen servis yapın. Afiyet olsun.