Lahana Diblesi (Karadeniz Yöresi)

Lahana Diblesi (Karadeniz Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ kara lahana
• Bir avuç bulgur yada pirinç
• Bir avuç haşlanmış kuru fasulye
• 2 soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 5-6 diş sarımsak
• Bir yemek kaşığı salça

Lahana Diblesi (Karadeniz Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

Lahanalar yıkanarak ince ince kıyılır. Kaynamakta olan suyun içine atılır. 10 dakika haşlanır (lahanalar yumuşayana kadar). Sudan çıkarmadan bulgur ve haşlanmış fasulye eklenir. 1-2 dakika daha haşlandıktan sonra süzgeçte süzülür. Soğanlar küp küp doğranır ve sarımsaklarla birlikte tereyağı ile kavrulur. Süzülen lahana bulgur ve fasulye soğanların üzerine eklenir. Bir kaşık salça ve yarım bardak su eklenir. Bulgurlar pişene kadar pişirilir. İsteğe bağlı tuz, karabiber ,pul biber eklenir. Ilık olarak servis yapılır. Afiyet olsun.