• TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 12-14 Kişilik
  • 2 saat 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

  • Orta boy lahana haşlamak için su

Dolma içi için;

  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
  • 3 su bardağı kalın dolmalık bulgur
  • 1 tatlı kaşığı çeşni tuz
  • 2 yemek kaşığı domates salçası(tuzlu salça)
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sanayağ
  • 3 buçuk su bardağı sıcak su
  • Bir avuç maydanoz

Üzerindeki sosu için;

  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pulbiberi
  • 3 su bardağı sıcak su

Üzerine;

  • 1 yemek kaşığı sanayağ
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tane limon dilimle
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • Dolap poşetini ikiye kopar üzerini kapat ağırlık olarak ta tencerenin içine küçük tabağı ters çevir tencerenin kapağını kapat(ağırlık olan tabak dolmayı pişerken dağıtmaz poşette dolmanın üst kısmının kurumasını ve kararmasını engeller)

Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Önce lahananın baş kısmını oy ve yıka.
  2. Tencereye soğuk suyu koy üzerine lahananın yapraklı yerini koy ocakta 5 dk pişir.
  3. Lahananın oyduğumuz baş tarafını 5 dk pişir.
  4. İki tarafı biraz yumuşattık ve ocaktan al lahanayı.
  5. Sonra tencereye su biraz daha ekle kaynasın bizde biraz yumuşayan lahana yapraklarını yırtmadan çıkartalım.
  6. Kalın zar olan yerini bıçak ile orta zarlarını çıkartın. Sarmalık olacak şekilde keserek ayarladık. (lahana içinlerinden de turşu yapalım onlar sarılmaz değerlendirelim)
  7. 5 veya 6 yaprağı kaynayan suya koy 2 veya 3 dk lahana yaprakların sönmesini bekle. Bir leğen içine soğuk su koy.
  8. Sönmüş lahana yapraklarını süzgeç ile soğuk suya at.
  9. Yaprakların hepsini bu şekilde parça parça haşla ve soğuk suya at.
  10. Her haşladığını soğuk suya koyunca hep çevir(yani pempe legendeki)
  11. ilk pişen alta gelecek ve leğendeki suyumuz ılıklaşacak
  12. Tencere de kaynayan su azaldıkça ekle su doldur.
  13. Hepsini haşladık. Tenceredeki kalan sıcak suyu da pembe leğen içine döktüm. İç pişene kadar kenarda beklesin iyice yumuşasın suyun içinde. (fazla haşlamadık sadece söndürdük o yüzden sıcak suda bekletiyoruz. Eğer sadece söndürmeyi de geçip çok haşlasaydık yaprak yırtılırdı ve sarılmazdı)
  14. Hadi içini yapalım.İçi için=Bir tencereye minik doğranmış kuru soğan ve rendelenmiş sarımsak üzerine sıvı yağ gezdir ve karıştırarak kavuralım.
  15. Bulguru süzek içine koy ve yıka. Tencereye koy karıştır.
  16. Üzerine margarin salça ve baharları koy karıştır.
  17. Üzerine sıcak su ekle ve suyu çekene kadar bekle ara sıra karıştırın.
  18. En son bir avuç maydanozu minik doğra ve bulgura ekle karıştır. Ocağın altını kapat. 5dk kendi halinde dinlensin.
  19. Lahana yapraklarının suyunu süz süzeğe alıyoruz.
  20. Yanımıza içi alalım lahana yaprağı serip bir tatlı kaşığı içten koy ve resimdeki gibi sar.
  21. Hepsini bu şekilde sar sarılmayan bir kaç yaprak çıkar onları da tencerenin altına diz üzerine sardıklarını diz.
  22. Ortaya gül şeklinde sardım. Ve iki sıra dolma sardım. Sarmalar hazırrr.
  23. Sosu bir kapta karıştır ve sosu dolmanın üzerine gezdir.
  24. Üzerine limon dilimleri diz. Limon tuzu serp sıvı yağ margarini koy.
  25. Dolap poşetini ikiye kopar üzerini kapat ağırlık olarak ta tencerenin içine küçük düz tabağı ters çevir tencerenin kapağını yarım kapat.
  26. Ocağın altını su kaynayınca kısık olarak ayarla suyu taşmasın. Kısık ateşte 1 saat pişir.
  27. 1 su bardağı su ekle 15 dk daha pişir ve ocağın altını kapat. 5 dk dinlensin.
  28. Üzerindeki poşeti çıkarıp kenara alalım. Sonra servis tabağa koy. Afiyet olsun.
    Benim iç arttı onu bir saklama kaba koydum ve buzluğa atacağım sarmada çok onuda biraz ayırdım ve düz bir tabağa aldım ve poşetleyip buzluğa attım.
    Lahananın içleri ile de turşu kurdum. Sayfamda var hadi size kolay gelsin.

Lahana Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Lahana Sarması Tarifi 23.02.2016 13:01 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 06.08.2019 23:25 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yanına Ne Gider?
Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası Tarifi

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Patatesli Misket Köfte Tarifi

Patatesli Misket Köfte

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Havuç Mor Lahana Tarator Tarifi

Havuç Mor Lahana Tarator

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Yorumlar (18)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Parmak Yedirten Lokum Lahana Sarması Tarifi

Parmak Yedirten Lokum Lahana Sarması

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi

Zeytinyağlı Lahana Sarması

12-14 kişilik, 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Nefis Yaprak Sarması Tarifi

Nefis Yaprak Sarması

12-14 kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Fit Lahana Kavurması Tarifi

Fit Lahana Kavurması

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Kalem Gibi Olanlardan) Tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Kalem Gibi Olanlardan)

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Sarması

6-8 kişilik, 2 saat Hazırlık, 45dk Pişirme
Kıymalı Saksı Kebabı Tarifi

Kıymalı Saksı Kebabı

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kıymalı Pratik Börek Tarifi

Kıymalı Pratik Börek

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Elmalı İstiridye Kurabiye (Kalıpsız) Tarifi

Elmalı İstiridye Kurabiye (Kalıpsız)

12-14 kişilik, 40dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kivi Rüyası Tarifi

Kivi Rüyası

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Lahana Sarması Yanında İyi Gidecek 12 Videolu Tarif Tarifi
Lahana Sarması Yanında İyi Gidecek 12 Videolu Tarif

Lahana Sarmanın Yanına Ne Pişirsem? Yaz mevsiminin bitmesiyle beraber, tezgahlarda kış sebzelerini yerini alır. Hasretle…

Zayıflatan Lahana Çorbası Diyeti Listesi Tarifi
Zayıflatan Lahana Çorbası Diyeti Listesi

Lahana Çorbası Diyeti Hakkında Her Şey Lahana içeriğinde yer alan magnezyum, potasyum, sodyum, demir, kalsiyum,…

Düşük Kalorili Antioksidan Beyaz Lahana Faydaları Tarifi
Düşük Kalorili Antioksidan Beyaz Lahana Faydaları

Besleyici ve Masum Beyaz Lahana Çeşitleriyle ve renkleriyle sofralara her daim zenginlik katan lahanalar arasında…

Beyaz Lahana Tarifleri 33 Farklı Lezzet Tarifi
Beyaz Lahana Tarifleri 33 Farklı Lezzet

Kış gelince sofralarımıza kar kadar beyaz bir sebzeyi de getirir: Beyaz lahana! Faydalarıyla, ufak bir…

Lahana Suyu Faydaları Nelerdir? Zayıflatır Mı? Ne İşe Yarar? Tarifi
Lahana Suyu Faydaları Nelerdir? Zayıflatır Mı? Ne İşe Yarar?

Lahana Suyu Faydaları ve Kullanımı Şişkinlik Giderici Antioksidan Lahana suyu, kış mevsiminde şifaları ile dikkat…

Riviera Zeytinyağı Nedir? Zararlı mı Sağlıklı mı? Tarifi
Riviera Zeytinyağı Nedir? Zararlı mı Sağlıklı mı?

Riviera: İşlem Görmüş, Yüksek Asitli Zeytinyağı Birçok faydası ile geçmişten bugüne özellikle sabah kahvaltılarımızın olmazsa…

D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları Tarifi
D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları

D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…

B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri Tarifi
B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri

B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…

Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…

Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar? Tarifi
Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar?

Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Tarifler Geri
Videolar Geri