Lahmacun Tarifi
zeynep öz
3
kişinin defterinde

Lahmacun

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 1 saat 30dk
Pişirme: 45dk

Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1, 5 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı süt
  • 20 gram yaş maya (ya da 1 paket instant maya)
  • 1 tatlı kaşığı silme şeker
  • 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 6 su bardağı un

İç harcı için;

  • 300 gram orta yağlı kıyma
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 3 adet yeşil sivri biber
  • 1 adet kırımızı kapya biber
  • 2 adet domates (kabukları soyulmuş)
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber

Lahmacun Tarifi Yapılışı

  1. Hamur için; 1/2 su bardağı su içinde mayayı eritin.
  2. Derin bir karıştırma kabına mayayı ilave edin.
  3. Ardından süt, ılık su, şeker, tuz, sıvı yağ ve unu ekleyip yoğurun.
  4. Hamur kıvama gelince üzerini kapatıp 1 saat dinlendirin.
  5. İç harcı için; tüm iç malzemelerini rondodan geçirin,hepsini geniş bir kaba alın.
  6. Kıyma, domates salçası, biber salçası, sıvı yağ, tuz ve baharatını da ilave edin ve karıştırın.
  7. Kabın üzerini streç filme sıkıca kapatıp, buzdolabına 1 saat dinlendirin.
  8. Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde 20 bezeye bölün.
  9. Hafif unlanmış tezgahta bezeleri merdane ile ince açın.
  10. Açılan hamurun üzerine 2-3 yemek kaşığı iç harçtan koyup elinizle her yerine eşit miktarda dağıtın.
  11. İç harç ve hamur bitine kadar aynı işlemi tekrarlayın.
  12. Uygun bir tava alıp, ocağa koyun ve ısıtın. İsterseniz 180 derede önceden ısıtılmış fırında altı kızarana kadar kontrollü bir şekilde de pişirebilirsiniz.
  13. Lahmacunu tavaya koyup, kapağını kapatın,orta ateşte altı kızarana kadar pişirin.
  14. Pişen lahmacunun tavadan alın ve soğuyup kurumaması için büyük bir tepsi içerisine koyup üzerini kapatın.Afiyet olsun.

Lahmacun

Lahmacun

Lahmacun

Lahmacun

Lahmacun

Lahmacun

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Lahmacun Tarifi 08.05.2020 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.