Lahmacun Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 15dk Pişirme

Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

2 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı şeker
4 yemek kaşığı tuz
4 paket instant veya yaş maya ( 4-5 yemek kaşığı ortalama )
2 kg un dan biraz fazla (yaklaşık 10-10, 5 su bardağı )

Harcı için;

Yaklaşık 1 kilo kıyma
5 adet büyük biber
6 adet soğan
5 adet domates
3 yemek kaşığı dolusu biber salçası
3 yemek kaşığı dolusu domates salçası
6 diş sarımsak (rendenin ince tarafında rendelenmiş)
1 bağ dolusu maydanoz (çok ince kıyılmış)
1 Türk fincanı sıvı yağ ( ihtiyaç a göre artırılır )
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber
2 tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tuz
Ve en son 1-2 yemek kaşığından tereyağ ( harcı toparlamasına yardımcı olur ve tat katar )

Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamur için ılık su, ılık süt ve şekeri yoğurma kabına alıyoruz.
Ardından mayayı da ilave ederek, mayanın erimesi için 1-2 dk karıştırıyoruz.
Yağ, tuz ve yavaş un ilavesiyle, hamuru biraz sert olması gerekir, yumuşak olmayacak ve ele yapışmayacak şekilde yoğuruyoruz.
Üzerini kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz, sıcak yerde tutuyoruz.
Hamur mayalanırken bizde ayrı kapta lahmacunun kıymalı harcını hazırlıyoruz.
Bütün sebzeler robottan geçirin : soğan, biber ve domates ve kıymamızın üzerine koyuyoruz.
Sonra inçe doğradığımız maydanozu, biber ve domates salçamızı ilave edip, çok iyi bir şekilde karıştırıyoruz.
En son yağını, tereyağı, baharatlarını ve tuzunu ilave edip, çok iyi yoğuruyoruz.
Hamur mayalandıktan sonra avuç içi kadar bezelere ayırıyoruz, kurumasın diye üstüne örtü bezi ile kapatıyoruz.
Bezelerin altına üzerine un serperek incecik açıyoruz.
Üzerine 2 kaşık kadar kıymalı harcı yayıyoruz ve ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10 dk pişiriyoruz.
Yada varsa lahmacun makinesinde pişiriyoruz.
Ben çabuk bitsin diye hem fırın hem makineden pişirdim.

Şimdiden afiyet olsun:)

Lahmacun Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Sultan içimli @sultanicimli

Şikayet Et

Yaş maya kullanımınldığında taml olarak be kadar kullanılmalı ve bu ölçülerle ne kadar lahmacun çıkıyor?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Dilan Alagoz @Dilan93
  
  Şikayet Et
  
  Yaş maya ölçüsü 1 paketi yaklaşik 42 gramlıktır ve bu 1 kilo un icin yeterli genelde,
  ben 2 kilo un kallandım bu tarif icin 2 paket yaş maya yeterli.
  Yaklaşik 50 den fazla lahmacun çıktı bu tarifte.
  Ben fazla kalanları 6 şer poşetleyip derin dondurucuda sakladım.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce