Laugencrossaint

Laugencrossaint Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram un
• 50 gram şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 310 ml su
• 30 gram yas maya
• 30 gram soda

Aralarına sürmek için

• 125 gram tereyağ

Laugencrossaint Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bütün malzemeler kabımıza alınıp güzelce yoğurulur yoğurduktan sonra mayalanmaya bırakılır.
2. 2 katı mayalandıktan sonra 6 bezeye bölüyoruz ve hepsini tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
3. Aralarına 125 gram yumuşak tereyağını sürelim. Sonuncuyu koyduktan sonra yağ sürmüyoruz.
4. Tereyağın iyice soğuması için dolaba alıyoruz ve 30 dakika dinlendiriyoruz.
5. Dinlenen hamurlarımızı çıkartıp büyükçe açıyoruz ve istediğimiz büyüklükte pizza şeklinde kesiyoruz.
6. Birini alıp enli tarafına bir kesik atıp sarıyoruz. Hepsini aynı şekilde yaptıktan sonra bir tepsiye alıp dolaba koyoruz üzeri açık şekilde ve büyük bi tencereye su ve 30 gram sodayı atıp kaynatıyoruz.
7. Kaynayan suya 30 saniyeliğine kruvasanları atıyoruz ve çıkartıp fırın tepsisine alıyor.
8. Üzerine kaşar, susam, çörekotu, ayçekirdeği atıyor.
9. İstenilirse sade de olur ve önceden ısıtılmış alt üst ayar 200 derecede fırına veriyoruz ve güzelce kızarınca çıkartıyoruz.

Not:

• Öncelikle kat kat hazır aldığımız kruvasan yapmak için sadece suda kaynatmada şekil verdikten sonra sadece 1 yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı sütü çırpıp sürerseniz kruvasan yapmış olursunuz.
• Kesiği atıktan sonra istenilirse nutella koyup sarılır ya da boş da yapılabilir ama bu yaptığımda mükemmel hazırlara taş çıkartır.