Laz Baklavası

Laz Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet baklava yufkası
• 150 gram tereyağı

MUHALLEBİ MALZEMELERİ;

• 4 adet yumurta sarısı
• 7 su bardağı süt
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 4 çorba kaşığı nişasta
• 4 çorba kaşığı pirinç unu

ŞERBET MALZEMELERİ;

• 1, 5 bardak tozşeker
• 1 su bardağı su

Laz Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

Muhallebiyi hazırlamak için, 7 su bardağı süt tencereye konur, üzerine 1, 5 su bardağı şeker ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
Bir kapta 4 yumurta sarısı, nişasta, pirinç unu karıştırılır. Karışım kaynayan süte eklenir ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.
Bu arada yufkaların ara katları için tereyağı eritilir.
Diğer taraftan 1, 5 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı su ile şerbet hazırlanır.
14 adet yufkanın yarısı tepsiye her katı yağlanarak dizilir. Yufkaların yarısı yağlanınca ilk sıcaklığı çıkan muhallebi yufkaların üzerine dökülür.
Kalan yufkalar da diğer yarısı gibi her katı yağlanarak dizilir.
Üzerine artan yağ dökülür ve iri kareler halinde kesilir.
180 derecede üzeri nar gibi kızarana kadar pişirilir.
Pişince fırından çıkarılır ve soğumuş olan şerbeti dökülür.