Laz Böreği (Tatlı)

Laz Böreği (Tatlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram baklavalık yufka (30 yaprak)
• 150 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker (200 ml)
• 2 yemek kaşığı un(tepeleme)
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta sarısı
• 1 fiske tuz
• Yarım çay kaşığından az karabiber (isteğe bağlı)

Şerbeti için;

• 1 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Laz Böreği (Tatlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbetini 5 dk kaynatıp soğumaya bırakalım.
2. Muhallebisi için tüm malzemeyi tencereye ekleyip çırpalım ve ocağa alalım.
3. Kaynayana kadar karıştıralım. 2 dk kaynatıp muhallebiye değecek şekilde streç folyo kapatıp ılımaya bırakalım.
4. Üstü kabuk tutmasın diye folyoyla kapatıyoruz. Yarım saat veya 45 dk kadar.
5. Tatlımızı yapmaya başlayabiliriz.
6. Kare yada dikdörtgen borcam kullandım.
7. Kullanacağımız fırın kabımızı yufkaların üzerine koyup ölçüsüne göre kenarlardan kesip fazlalıkları ayıralım.
8. Tepsimizin içini yağlayalım. İlk yufkamızı içine serelim kenarlarından biraz fazlalık kalırsa içi doğru katlayabiliriz.
9. Üzerine eritilmiş tereyağından fırçayla her yerine iyice sürelim tekrar üzerine yufka koyalım (15 adet yufkaya aynı işlemi yaparak her katta bir yağ sürelim ).
10. Ilık (soğumaya yakın) muhallebiyi dikkatlice üstüne muhallebimizi yayalım.
11. Tekrar 15 kat yufkayı aralarını yağlayarak üst üste tepsiye döşeyelim.
12. En üst katı bolca yağlayalım daha sonra bir spatula ile borcamın dört kenarındaki yufkaları içine doğru altına itelim yüzeyi düz olsun ve dilimlere keselim.
13. 180°  derece fırında 30 -35 dk alttan ikinci rafta,, sonra orta rafa çıkarıp iyice kızarana dek pişirelim.
14. Fırından çıkarınca 5 dk bekletip üzerine soğuk şerbetini dökelim.
15. 2 saat dinlendikten sonra servis edebiliriz.

Üzeri açık şekilde muhafaza edin yoksa yumuşama yapar.

Afiyet olsun ♥.