Lazanya (Orjinal İtalyan Tarifi Yapım Aşamalı)

♨️Derya Jerdev♨️
♨️Derya Jerdev♨️
15.390 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 1 saat Hazırlık, 35dk Pişirme

Lazanya (Orjinal İtalyan Tarifi Yapım Aşamalı) İçin Malzemeler

Bolognese için

  • 700 gr dana döş kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 adet (büyük) havuç
  • 1 adet kereviz sapı
  • Yarım kırmızı meksika biberi
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet domates (veya 3-4 kaşık konserve domates)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet defne yapragi
  • 1/3 su bardağı kırmızı sarap (Alkol kullanmayanlar için bardağın %30 üzüm sirkesi %70 su dan oluşan bir karışım)
  • Tatlı paprika
  • Tuz karabiber şeker

Beşamel sos için

  • Yarım litre süt (bekledikçe sos katılaşır açmak için yarım su bardağı süt daha bulundurun)
  • 50 gr tereyağı (3 yemek kaşığı)
  • 50 gr un (1/3 su bardağı)
  • 1/4 (çeyrek) soğan
  • 2 adet karanfil 1 adet defne yapragi
  • Tuz karabiber muskat rendesi (1 çay kaşığı)
  • Rende parmesan (1 su bardağı)
  • Barılla lazanya makarna (Yarım paket kadar)

Lazanya (Orjinal İtalyan Tarifi Yapım Aşamalı) Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce beşamel sos için sütü hazırlayın ki soğusun.
  2. Tencereye süt, soğan karanfil defne yaprağını alın ve kaynama noktasına gelince kenara alın soğumaya bırakın.
  3. Bolognese sosumuz için tüm sebzeleri küçük küp şeklinde doğrayın.
  4. Zeytinyağında sıra ile soğanı havucu kereviz sapını meksika biberini ve sarımsağı soteleyin.
  5. Yüksek ateşte kıymayı ilave edip kavurun.
  6. Kavrulunca salça ilave edin. Şarap veya sirkeli su karışımı ilave edip yüksek ateşte çektirin.
  7. Domates de ilave edip biraz daha yüksek ateşte pişirip defne yaprağını damak tadınıza göre şeker tuz karabiber ve paprika ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı ara ara su ilave ederek 1 saat kadar pişirin.
  8. Sos ne çok kuru ne de çok sulu olmalı.
  9. Soğan ile kaynattığımız sütü süzün. Beşamel sos için roux (ru) dediğimiz karışımı hazırlayın.
  10. Yani tereyağını eritip unu kavurun.
  11. Ateşten alın ve yavaş yavaş devamlı çırparak soğumuş sütü ilave edin. Ocağa alın ve kaynama noktasına getirip kıvam aldırın. Fazla katı olduğu halde süt ile açabilirsiniz. Muskat rende tuz karabiber ilave edin.
  12. Gelelim lazanyayı birleştirmeye. 6 7 cm yüksekliği olan bir dikdörtgen borcamın tabanına önce 2 yemek kaşığı bolognese üzerine 1. 5 yemek kaşığı beşamel koyup lazanya parçalarını dizin.
  13. Uçlarından kırıp borcaminiza uygun şekil verebilirsiniz. Bu arada ön pişirme yapmıyoruz.
  14. Sıra ile 5-6 kat bu şekilde (bolognese-beşamel-parmesan lazanya hamuru) dizin.
  15. En üst kata ister hem bolognese hem beşamel ister sadece beşamel ve parmesan peynir rendesi ilave edip 190 derece fanlı önceden ısıtılmış fırında verin.
  16. İlk 20 dk yı ya kapağı kapalı yada folyo ile kaplayıp pişirin.
  17. Son 10-15 dk ise üzerini acın. Tam süre veremiyorum fırınınıza göre 30. dakikadan sonra bıçak ile kontrol edin derim. Doğranmış maydanoz ve parmesan peyniri ile servis edin. Afiyet olsun

Lazanya (Orjinal İtalyan Tarifi Yapım Aşamalı) Fotoğraflı Yapılışı

Lazanya (orjinal İtalyan Tarifi Yapim Aşamalı)
Lazanya (orjinal İtalyan Tarifi Yapim Aşamalı)
Lazanya (orjinal İtalyan Tarifi Yapim Aşamalı)
Lazanya (orjinal İtalyan Tarifi Yapim Aşamalı)
Lazanya (orjinal İtalyan Tarifi Yapim Aşamalı)
Lazanya (orjinal İtalyan Tarifi Yapim Aşamalı)
Lazanya (orjinal İtalyan Tarifi Yapim Aşamalı)
Lazanya (orjinal İtalyan Tarifi Yapim Aşamalı)
Lazanya (orjinal İtalyan Tarifi Yapim Aşamalı)
Lazanya (Orjinal İtalyan Tarifi Yapım Aşamalı)
Lazanya (Orjinal İtalyan Tarifi Yapım Aşamalı)

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Lazanya (Orjinal İtalyan Tarifi Yapım Aşamalı) 10.04.2018 17:08 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 10.04.2018 21:31 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (5)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Lazanya Tarifi Videolu Anlatımı

Lazanya Tarifi Videolu Anlatımı

4-6 kişilik, 40dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Lazanya Tarifi

Lazanya Tarifi

4-6 kişilik, 40dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Lazanya Tarifi

Lazanya

4-6 kişilik, 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Porsiyonluk Lazanya Videosu Tarifi

Porsiyonluk Lazanya Videosu

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Ev Yapımı Lazanya Hamuru (Videolu) Tarifi

Ev Yapımı Lazanya Hamuru (Videolu)

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Lezzet Bombası Lazanya Tarifim

Lezzet Bombası Lazanya Tarifim

6-8 kişilik, 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Lazanya Tarifi

Lazanya

6-8 kişilik, 25dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Karpuz Kabuğu Şekerlemeler Tarifi

Karpuz Kabuğu Şekerlemeler

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Biberli Domates Turşusu Tarifi

Biberli Domates Turşusu

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Kavurmalı, Kaşarlı Pide Tarifi

Kavurmalı, Kaşarlı Pide

4-6 kişilik, 50dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Karışık Erik Suyu Tarifi

Karışık Erik Suyu

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Esmer Buğday Pilavı Tarifi

Esmer Buğday Pilavı

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Tam Bir Yaz Pastası Cappuccino Pastası Tarifi

Tam Bir Yaz Pastası Cappuccino Pastası

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
İtalyan Makarna Efsanesi: Lazanya Nedir? Tarifi
İtalyan Makarna Efsanesi: Lazanya Nedir?

Lazanya: İştah Açan Nefis Katmanlar! Un, su ve yumurta… Bir tutam da tuz! Bu malzemeler…

Evde Teraryum Yapımı ve Bakımı, İpuçlarıyla Aşamalı Anlatım Tarifi
Evde Teraryum Yapımı ve Bakımı, İpuçlarıyla Aşamalı Anlatım

Bitki ve Akvaryum Aynı Anda: Teraryum Bakımı Şu güne kadar evinize yer açtığınız bitkileri hep…

Gorgonzola – İtalyan Küflü Peyniri Tarifi
Gorgonzola – İtalyan Küflü Peyniri

Peynir Gurmelerine Özel: Gorgonzola Bir miktar süt biraz maya ile buluştuğunda yoğurt ve peynir olarak…

Aşamalı Resimli: Evde Avokado Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Aşamalı Resimli: Evde Avokado Nasıl Yetiştirilir?

Evde Avokado Yetiştirme Rehberiniz! Avokado, E vitamini içeren ve kansere karşı koruyucu meyvelerden biridir. Tropik…

İstanbul’un En İyi 12 İtalyan Restoranı Tarifi
İstanbul’un En İyi 12 İtalyan Restoranı

İstanbul’daki Seçkin İtalyan Restoranları Türkiye’de yer alan İtalyan restoranı, sınırlı sayıdadır. İşinin ehli olan İtalyan…

Carpaccio: İtalyan Mutfağından Gurme Başlangıç Tarifi
Carpaccio: İtalyan Mutfağından Gurme Başlangıç

İnce Dilim Özel Et Servisi: Carpaccio İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzeti Carpaccio ile karşınızdayız! Carpaccio, İtalyan…

Mangonun Az Bilinen 8 Mucizevi Faydası Tarifi
Mangonun Az Bilinen 8 Mucizevi Faydası

Mango: Buda Onun Gölgesinde Meditasyon Yaptı! Tropik bölgelerden mutfaklarımıza kadar ulaşan mangonun heyecan verici ve…

Mide Üşütmesine Ne İyi Gelir? Belirtileri, Evde 10 Çözüm Tarifi
Mide Üşütmesine Ne İyi Gelir? Belirtileri, Evde 10 Çözüm

Mide Üşütmesi Nasıl Geçer? Halk dilinde mide üşütmesi olarak isimlendirilen gastroenterit, bakteri, virüs ve parazitler…

Retinol Nedir, Ne İşe Yarar, Nasıl Kullanılır? Tarifi
Retinol Nedir, Ne İşe Yarar, Nasıl Kullanılır?

Hücre Yenileyen Retinol Cilde Faydaları & Kullanımı Cilt bakımı söz konusu olduğunda, kadın ve erkekler…

Hamilelikte Nane Limon İçilir Mi? Zararlı mı Sağlıklı mı? Tarifi
Hamilelikte Nane Limon İçilir Mi? Zararlı mı Sağlıklı mı?

Hamilelikte Nane Limon İçmek Faydalı mı? Nane ve limon ikilisi, pek çok evin vazgeçilmezi. Her…

Hamilelikte Düşüğe Sebep Olabilecek 9 Yiyecek Tarifi
Hamilelikte Düşüğe Sebep Olabilecek 9 Yiyecek

Hangi Yiyecekler Gebelikte Düşük Riski Oluşturur? Mutfağınızda yer alan yiyeceklerin pek çoğu herkes için faydalı…

Hamilelikte İlk 3 Ay Yapılmaması Gereken 9 Şey Tarifi
Hamilelikte İlk 3 Ay Yapılmaması Gereken 9 Şey

Hamilelikte İlk 3 Ay Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelik döneminin ilk haftaları oldukça önemlidir. Her kadının…

Gebelikte Ay Ay Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Tablosu Tarifi
Gebelikte Ay Ay Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Tablosu

Hamilelikte Ay Ay Beslenme Programı Gebelik döneminde beslenme konusu, her anne adayının merak ettiği ve…

Hamilelikte Yenmemesi Gereken 8 Besin Tarifi
Hamilelikte Yenmemesi Gereken 8 Besin

Gebelik Sürecinde Yenmesi Riskli Olan Besinler Hamilelik döneminde tüketilen besinler anne ve bebek sağlığını yakından…

Hamilelikte Amniyon Sıvısını Azaltan 5 Yiyecek Tarifi
Hamilelikte Amniyon Sıvısını Azaltan 5 Yiyecek

Amniyon Sıvısını Hangi Besinler Azaltır? Anne karnında gelişimini başlatan ve devam eden bebeğin can suyu…

Anne Karnındaki Bebek Ne Zaman Annenin Yediklerinden Beslenir? Tarifi
Anne Karnındaki Bebek Ne Zaman Annenin Yediklerinden Beslenir?

Anne Karnındaki Bebek Ne Zaman Beslenmeye Başlar? Gebelik sürecinde olanların ve bu döneme hazırlık yapanların…

Mide Yanmasına İyi Gelen Yiyecek ve İçecekler Tarifi
Mide Yanmasına İyi Gelen Yiyecek ve İçecekler

Mide Yanması Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Mide yanması, mide problemi olsun olmasın günlük yaşamda her…

Çayı Limonlu İçmenin Bilmediğiniz 8 Faydası Tarifi
Çayı Limonlu İçmenin Bilmediğiniz 8 Faydası

Çaya Limon Dilimi Eklemek Sağlıklı Mı? Limon, vitamin, mineral ve antioksidan bakımından zengindir. Yüzyılı aşkın…

Çoban Çökerten Otunun 9 İnanılmaz Faydası Tarifi
Çoban Çökerten Otunun 9 İnanılmaz Faydası

Çoban Çökerten: Hormon Sağlığının Reçetesi Bitkiler üzerine yapılan araştırmalar gün geçtikçe daha da hızlanmaktadır. Doğada…

Filtre Kahvenin 11 Şaşırtıcı Faydası Tarifi
Filtre Kahvenin 11 Şaşırtıcı Faydası

Filtre Kahve İçmenin Az Bilinen Yararları Kahve denince akla Türk kahvesinden sonra hemen filtre kahve…

Midyeci Ahmet Fiyat Listesi: Midye, Kokoreç Tarifi
Midyeci Ahmet Fiyat Listesi: Midye, Kokoreç

Midyelerin Efendisi Midyeci Ahmet Menü Fiyatları İşlek caddelerde mutlaka birkaç midye tezgahı gördüğünüz olmuştur. Midye,…

Bozuk Yumurta Nasıl Anlaşılır? 4 Basit Yöntem Tarifi
Bozuk Yumurta Nasıl Anlaşılır? 4 Basit Yöntem

Bayat Yumurta Testi Nasıl Yapılır? Sağlıklı beslenmenin temel taşlarından biri olan yumurta tüketimi, her durumda…

1 Haftada 7 Kilo Zayıflatan Kahve Diyeti Listesi Tarifi
1 Haftada 7 Kilo Zayıflatan Kahve Diyeti Listesi

Şok Kahve Diyeti ile Her Gün 1 Kilo! Zayıflamak isteyenlerin sık sık tükettiği kahve, yağ…

Cildi Yenileyen Besleyici 6 Muz Maskesi Tarifi
Cildi Yenileyen Besleyici 6 Muz Maskesi

Tüm Cilt Tiplerine Özel En İyi Muz Maskeleri Sebze ve meyveler ile hazırlanan doğal cilt…

Beta Karoten Nedir, Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Beta Karoten Nedir, Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Beta Karoten: Sarı, Yeşil, Turuncu Gıdalarda Bol! Bitkilerin yapısında bulunan bir bileşik olan karoten, fotosentezden…

Chorizo Nedir? Nasıl Yapılır ve Tüketilir?
Chorizo Nedir? Nasıl Yapılır ve Tüketilir?

Chorizo: Baharatı Bol İspanyol Sucuğu Şarküteri alanında hemen hemen her ülkenin kendine has lezzetleri vardır.…

Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir, Ne Yapılır? Tarifi
Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir, Ne Yapılır?

Kuvertür Çikolata Mutfakta Nasıl Kullanılır? Kuvertür çikolata, pastalarda hem lezzet katması amacıyla hem de dekoratif amaçla…

Tarifler Geri
Videolar Geri