Lemon Curd Kurabiye

Lemon Curd Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram un
• 150 gram toz şeker
• 1 Yumurta
• 200 gram margarin
• 1 Paket vanilin şeker
• Vanilya aroması
• Lemon Curd (Limon Marmeladı) (Tariflerimde)
• 1 büyük 1 küçük kalpli kurabiye kalıbı

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Lemon Curd Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Un, toz şeker, yumurta, margarin, vanilin şeker ve vanilya aromasını bir kapta yoğurun ve dinlenmesi için streç filme sarıp 15 dk buz dolabında bekletin. Hamuru buz dolabından çıkardıktan sonra merdane ile yarım santim kalınlığında açın. Burada biri büyük diğeri küçük iki tane kalpli kurabiye kalıbına ihtiyacınız var. Büyük kalıp ile hamuru kesin ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin. Piştikten sonra üzerine kapatabilmek için aynı kalıp ile kalp şekli kesin ve aynı kalp şeklinin tam ortasına küçük kalp kalıbı ile şekil çıkartın. Kalpli çerçeve gibi olacak. Tepsideki diğer kalp şeklinin yanına yerleştirin. Bu şekilde devam edin. 170 derecelik fırında 25 dakika (pembeleşinceye kadar) pişirin. Piştikten sonra kurabiyenin tabanını oluşturacak olan kalpli şeklin üzerine tatlı kaşığının tersi ile lemon curd sürün (yapışması için) ve kalpli çerçeveyi üzerine yerleştirin, ortasına 1 çay kaşığı kadar lemon curd damlatın. Bütün kurabiyeleri hazıladıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.