Lemon Curd

Lemon Curd ingiltere de ki kahvaltılarda vazgeçilmez bir limon reçeli gibi bir şey diyebiliriz. Tadı benim çok hoşuma gidiyor, sabah kahvaltıda taze ekmekle harika oluyor.

Lemon Curd Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 50 gram tereyağı
• 170 gram şeker
• 65 ml taze limonsuyu
• 2 yemek kaşığı Limon kabuğu

Lemon Curd Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağını tencerede erittikten sonra geri kalan malzemeleri ekleyip blender (mikser degil) yardımı ile sürekli karıştırıyoruz. Eğer sürekli karıştırmazsak içindeki yumurtalar keser ve kremanız istediğimiz gibi olmaz. Burada önemli olan karışımın kaynamaması gerek. Kaynamadan önce ocaktan alıp blenderla karıştırmaya devam ediniz. Farkına varacaksınız ki karışım katılaşacak ve rengi koyulaşacak belirli zaman sonra.

Sıcak karışımı kavanoza doldurup kapağını sıkı kapatmalıyız.
Soğuduktan sonra kahvaltınızda tüketebilirsiniz.
Umarım tarifi beğenirsiniz. Afiyet olsun :)