Leopar Kurabiye (Kıyır Kıyır)

Leopar Kurabiye (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 3 çay bardağı un (Kontrollü ekleyin)
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı süt (Açık renk kakaolu hamura eklenecek)
• Açık renk hamur için 1 çay kaşığı kakao
• Koyu renk için 2 tatlı kaşığı kakao

Leopar Kurabiye (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kase içine yumuşamış margarin, pudra şekeri, yumurta sarısı eklenir.
2. Üstüne elenerek un ve vanilya eklenerek yoğrulur. Ele yapışmayan hamur elde edilir.
3. Hamur da 2 küçük beze ayrılır ceviz büyüklüğü kadar yeterli oluyor.
4. Ayrılan bir bezeye 2 tatlı kaşığı kakao, diğerine 1 çay kaşığı kadar kakao ve süt eklenerek yoğrulur.
5. İki yağlı kağıt arasına sade hamur koyulur ve merdane yardımıyla orta kalınlıkta bir hamur açılır.
6. Koyu renkli kakaolu hamurdan bilye büyüklüğünde yuvarlaklar yapılır. Sade hamurun üstüne bu yuvarlaklar karışık şekilde koyulur elle üstüne biraz bastırılır ve düzleştirilir.
7. Açık renk hamurdan daha minik parçalar alınır ve koyu renk hamuru kapatmayacaksan şekilde üstüne koyulur. Tekrar yağlı kağıt koyulup biraz merdane ile hamur düzleştirilir.
8. Bir kaseye çok az un koyulur ve çay bardağının ağzı una batırılıp çıkarılır ve hamurdan yuvarlaklar kesilir. Tüm hamur bitene kadar aynı işlem uygulanır.
9. Kalan parçalar şekillerini bozmadan ortaya doğru birleştirilir ve tekrar yuvarlak yapılır.Ben kalan ve iyice birleşmeyecek hamurları rulo yapıp ay şeklinde kestim hamur kalmadı böylece.
10. Yağlı kağıt serili tepsiye dizildikten sonra önceden ısıtılan 180 fırında 15 20 dakika kadar pişirilir. (çok kolay pişiyor kontrol edin).Afiyet olsun 🥰.