İçli Köfte (Ara Sıcak) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
1 saat Hazırlık, 15dk Pişirme

İçli Köfte (Ara Sıcak) Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için malzemeler;

Yağ
300 g kıyma
3 orta boy soğan
2-3 çorba kaşığı çekilmiş ceviz(isteğe bağlı)
1 tutam maydanoz
Kimyon
Karabiber
Pul biber
Tuz
Yarım tatlı kaşığı salça
Yarım çay bardağı su

Hamuru için malzemeler;

2 su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
3 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı un
1 yumurta
1-2 tatlı kaşığı biber salçası
Pul biber
Tuz
Karabiber

Kızartmak için ;

Sıvı yağ

İçli Köfte (Ara Sıcak) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İç harç için ince ince kıyılmış soğanlar kavrulur.
Kıymalar eklenir 5 dakika daha kavrulur. Salça, tuz, baharatlar eklenir birkaç dakika kavrulur.
Yarım çay bardağı su eklenir çok kuru olmayacak şekilde pişirilir.
Ocağın altı kapatılır maydanoz ve ceviz içi eklenir karıştırılır soğumaya bırakılır.
Hamur için malzemeler; Derin bir kaba bulgur ve irmik alınır sıcak su ile ıslatılır 10-15 dakika ağzı kapalı dinlendirilir.
Yumuşayan bulgura yumurta, un, baharat salça eklenir iyice yoğurulur.
Yoğurma işlemi eller arada suya batırılarak kolaylaştırılır.
Hamurdan bir parça alınır elde yuvarlanır dağılmıyorsa kıvamı tutmuştur.
Cevizden biraz daha büyük parçalar alınır ve eller su ile ıslatılarak içi oyulur, içine harç eklenir ve ağzı kapatılarak şekil verilir.
Bütün işlem bitince bol yağda kızartılır. Servis edilir. ( ben yaptığımda bir kısmını buzlukta saklıyorum).

Afiyet olsun. 😊.

İçli Köfte (Ara Sıcak) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.