Lezzetinin Benzeri Asla Olmayan Kusursuz Balkabağı Pastası

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
20dk Hazırlık, Pişirme yok

Tadına bayıldığım, hem görsel şölen, hemde lezzet şöleni olan bu harika tatlı pasta karışımı muhteşem tarifimi mutlaka deneyin derim hanımlar😍.
Benzer görsellere aldanmayın😉 mutlaka tarifimle deneyin harika farkı ve sonucu sizlerde keşfedin🙌🏼.
(sayfamda bal kabağı tatlısı tarı̇fı̇m detaylı şekilde yazılı☺️.
Pastamızın tatlısını sayfamdakı̇ tatlı tarı̇fı̇mle hazırladım arkadaşlar.
Tek farkı tatlımı son aşamada fırına sürmedı̇m, tamamını ocakta pı̇şı̇rdı̇m.
1 büyük tas kadarını tatlı olarak yemeye ayırdım,.
Kalanını göz kararı püre halı̇ne getı̇rı̇p pastama kullandım. Beyaz kısmı içinde tavuk göğsü tatlısı tarı̇fı̇m detaylıca sayfamda mevcut isterseniz ayrıca bakabı̇lı̇rsı̇nı̇z).

Lezzetinin Benzeri Asla Olmayan Kusursuz Balkabağı Pastası Tarifi İçin Malzemeler

2.5 kilo bal kabağı (4 kalın dilim )
3.5 su bardağı şeker (700 ml)
3 yemek kaşığı dolusu pekmez
1-2 tatlı kaşığı limon suyu

Pasta tabanı ı̇çı̇n

200 gram sade petibör bisküvi
75 gram tereyağ (eritilip biraz ılıtılacak)

Tavuk göğsü ı̇çı̇n

1 litre süt
1 su bardağı un (200 ml bardak kullandım)
1 su bardağı şeker (220 ml bardakla eklenecek)
125 gram tereyağ yada margarin
1 paket vanilya

Lezzetinin Benzeri Asla Olmayan Kusursuz Balkabağı Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kabakları soyup doğrayıp şekerleyip 2 saat sulanması için bekletiyoruz.
Ardına tencereyi ocağa alıp kabaklar lokum gibi yumuşayana dek (30-40 dk arası) kontrol ederek pişiriyoruz.
Pişince ocaktan alıyoruz iyice ılıyana dek tenceredeki şerbeti içinde bekletiyoruz.
Sonra pastamıza kullanacağımız kadarını göz kararı ölçü ile, derin dar bir kaba alıyoruz biraz şerbetinden de ekliyoruz ve el blendırı ile püre şeklinde tatlıyı, çekiyoruz. Kıvama göre şerbetinden yada kabağından ekleme yaparak çekebilirsiniz.
Püre soğuyunca bir tasa aktarıp üzerini kapayıp dolaba kaldırıyoruz.
Bisküviyi mutfak robotuna alıp un haline gelene dek iyice çekiyoruz, üzerine erimiş yağını ekleyip yoğuruyoruz.
Kelepçeli yuvarlak kalıbın tabanına kuvvetlice basa basa sıkıca yayıyoruz bardak altı ve elimiz ile sıkılaştırabiliriz, ve kalıbı buzdolabına kaldırıyoruz.
Sonra; muhallebisini yapalım; tencereye yağını koyup eritiyor.
Üzerine ununu ekliyoruz sürekli karıştırarak 6-8 dk arası un kokusu çıkana dek kavuruyoruz, un sıvılaşmaya başlayana dek.
Ardına sütünü azar azar ekleyerek sık dişli küçük bir tel çırpıcı ile devamlı hızlıca karıştırarak sütü una topak bırakmadan yediriyoruz. Kaynayana dek orta ateşte sürekli karıştırıyoruz.
Kıvam almaya başlayınca şekerini katıyoruz 3 dakika kaynatıyor koyu kıvamlı bir muhallebi elde ediyoruz.
Vanilyasını ekleyip ocaktan alıyoruz mikserle 1 dakika yüksek hızda çırpıyor pürüzsüz hale getiriyoruz.
Ardına dolaptaki bisküvi tabanını çıkarıp üzerine eşitçe muhallebiyi soğutmadan yayarak döküyoruz.
Tezgahta bekletip iyice soğuyunca buzdolabına alıp 5 saat bekletiyoruz.
Sonra üstüne tatlı püremizden istediğimiz kalınlıkta bolca yayıyor ve üzerini düzlüyoruz 1 saatte böyle dolapta dinlendirip servis edebiliriz afiyet bal şeker olsun.

Lezzetinin Benzeri Asla Olmayan Kusursuz Balkabağı Pastası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (18)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Berkay Karateke @Berkay_Karateke

Şikayet Et

Pekmez yoksa be koyabilirim yerine
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Bişey koymanıza gerek yok. Pekmezsiz yapınız🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Nagihan doğan @Can_Aydin3

Şikayet Et

bugün bende yaptım bekliyor dolapta
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
Bircan Durgun @Bircan_Durgun

Şikayet Et

bugün denedim harika oldu
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Ayşegül Doğan Şıkoğlu @AysegulDogan_Sikoglu

Şikayet Et

Kabaklarimi dondurucuda cikarticam, çok sulanmamasi için ne yapmalıyım?
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Nagihan doğan @Can_Aydin3
  
  Şikayet Et
  
  beninde dolaptaydi buzlukta çok az su attim keske atmasaymisim çok sulandi ama çok kaynattim
  Yanıtla
  
  0
  
  12 ay önce
Berkay Karateke @Berkay_Karateke

Şikayet Et

Pekmez yoksa be koyabilirim yerine
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Bişey koymanıza gerek yok. Pekmezsiz yapınız🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - Berkay Karateke @Berkay_Karateke
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkür ederim ilk denemem 🙏🏻
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim sevgiler🥰💝
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
Bekir Doğan @Bekir_Dogan3

Şikayet Et

merhaba tarifinizi denemek istiyorum burçak bisküvi ile nasıl olur acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Deneyebilirsiniz tabiki😊
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Saliha Uçar @buseeminaa

Şikayet Et

Enfessss tek kelimem
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim 💝
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Dilanla Tam Tutamlık Lezzet @berilmiran

Şikayet Et

Kaç cm kelepçe kalıbı acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
ミMetehanミ ✓ @metehanarda

Şikayet Et

ewtt
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Aslıhan karabiber @asilmutfak3

Şikayet Et

tamam gördüm teşekkür ederim ellerinize sağlık harika görünüyor 👍👌
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim 🥰💝
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Aslıhan karabiber @asilmutfak3

Şikayet Et

Merhaba pekmezi hangi aşamada kattınız yazmamışsınız da?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Sayfamda balkabağı tatlısı tarifim var😊 Oradan detaylara bakıp tatlının yapılışına bakabilirsiniz diye,, en başa not düşmüştüm🤗
  Tatlı tarifimi okuyunuz…
  Tencerede ocaktan indirmeden 5 dakika öncesinde pekmezi katıyoruz.
  Yanıtla
  
  3
  
  3 yıl önce