Lezzetul Devran Mercimek Köftesi

Lezzetul Devran Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı mercimek
• 2 su bardağı ince esmer bulgur
• Yarım demet maydanoz, dere otu, yeşil soğan
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 limon suyu
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 2 tatlı kaşığı tuz

Servis İçin

• Kıvırcık yaprakları limon dilimleri

Lezzetul Devran Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği yıkayıp üstüne çıkacak kadar su koyup pişirelim mercimekler suyunu çekip yumuşayınca bulguru da ekleyelim ocağı kapatıp 30 dakika dinlendirelim.
2. Tavada sıvı yağ ve salçayı, sarımsağı kavuralım tencereye alıp karıştıralım.
3. Soğuyan mercimek karışımını yoğurma kabına alalım yeşilliklerini incecik doğrayalım.
4. Baharatlar la birlikte harca karıştıralım nar ekşisi limon suyu ekleyip elimizle yoğuralım kıvırcıkları yıkayıp servis tabağına alalım.
5. Köfteleri elimizle şekil verelim limon eşliğinde servis edelim. Afiyet olsun.