Limon Kaplamalı Kurabiye

Limon Kaplamalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 5-6 su bardağı un (Hamura göre ayarlanacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 200 gram margarin (Oda sıcaklığında, yumuşak)
• 2 su bardağı şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı süt
• 2 adet yumurta

Kaplama sosu için;

• 250 gram pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 çay kaşığı kadar limon kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı süt
• İsteğe göre gıda boyası

Hazırlanışı

1. Öncelikle tüm sıvı malzemeleri karıştıralım.
2. Kabartma tozu ve vanilyamızı karışıma ekleyelim.
3. Bardak bardak unu eklerken sürekli kontrollü olalım. Eğer hamur fazla cıvık ise miktarını arttıralım, şekil alamaz kadar sertleşmemesine dikkat edelim.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
5. Ne çok kalın, ne çok ince olacak şekilde dilediğimiz gibi şekil vererek yağlı kağıt serili tepsimize kurabiyelerimizi dizelim.
6. 175 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-30 dakika, kurabiyelerin kenarları hafifçe açık kahverengi olmaya başlayana kadar pişirelim.
7. Pişen kurabiyelerimizi kenara alıp soğumaya bırakalım.
8. Limon kaplama sosumuzu hazırlamaya başlayalım.
9. Tüm sos malzemelerini bir kapta homojen ve hafifçe koyu bir kıvam alana kadar iyice karıştıralım.
10. Soğuyan kurabiyelerimizi kaplama sosuna dilediğimiz ölçüde bulayalım. Ben tek yüzeyini tamamen buluyorum.
11. Sosla kaplı kurabiyelerimizi bir iki saat kadar dinlendirelim. Sos donduktan sonra daha lezzetli olacaktır. Afiyet olsun. :).