Limonları güzelce yıkayıp 10-15 dakika suda bekletiyoruz.
Sudan çıkarıp biraz kurumasını bekledikten sonra(işiniz aceleyse kurulayabilirsiniz.) rendenin ince tarafıyla sadece sarı bölümünü rendeliyoruz. Beyaz kısmı kalacak. Mümkün olduğu kadar sadece sarı kısmını rendeleyin.
Bütün limonların sarı kısmını rendeledikten sonra rendelenen kabukları ince bir beze koyuyoruz. Ben genelde bunun için ayırdığım tülbenti kullanıyorum.
Üzerine 4 yemek kaşığı şeker koyup iyicene elimizle mıncıklayarak karıştırıyoruz.
Sonra tülbentin içindeki kabukları sıkıca bağlayıp bir tabağa koyuyoruz.
Sonra limonları bir tencereye koyun, limonların üzerini geçinceye kadar su koyup kaynatın. Limonların beyaz kısımları biraz yumuşayıncaya kadar pişirin. Dikkat edin limonlar patlamasın.
Pişen limonları ocaktan alın suyunu değiştirin. iki gün süreyle günde 2-3 defa suyunu değiştirin.
Limonun acısı çıktından sonra limonları dörde bölüp çekirdeklerini çıkarıp kibrit çöpü kalınlığında doğrayın.
Limonları tencereye koyun üzerine şekeri ekleyip ocağa koyalım. Kaynayıncaya kadar biraz karıştıralım.
Reçel kaynamadan önce daha önce şekere koyduğumuz kabukReları bezle beraber suyun altında kabukların acısı geçinceye kadar yıkayalım.
Reçelimiz önce ince ince köpüklenerek kaynamaya devam edecek . Bu arada dikkat edin çok çabuk taşıyor.
Kaynayan reçele yıkadığımız kabukları da ekleyin. Reçelimizin köpükleri irileşmeye başladığı zaman limon suyunu da ekleyip bir iki taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Reçelin biraz sulu olması gerekiyor. Kalınca koyulaşıyor. Soğuduktan sonra servise hazırdır . Afiyet olsun.
Limon Reçeli Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Limon reçeli nasıl yapılır? Püf noktaları
Limon kabuklarını rendelerken beyaz kısımlarını almamaya özen göstermelisiniz.
Pişirme süresince çok fazla köpükleneceği sık sık köpüğünü almanızda fayda var.
Kezban hanim soğuduktan sonra servise hazır demişsiniz Güneş’e birakmaya gerek yok mu? Ben yaptığim reçelleri en az iki üç gün bırakirim. Tarif için teşekkürler
Meltem hanım ben güneşe bırakmıyorum. Gerek yok diye düşünüyorum. Genelde kışın yapıyorum. Malum pek fazlada güneş olmuyor.Siz nasıl isterseniz öyle yapın kolay gelsin.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Doğrama kısmını anlayamadım. Bir de karanfil ve tereyağı eklemiyor muyuz?
uçan Kelebekler , suyunu süzdürdüğümüz limonları aslında istediğimiz formda doğruyoruz. Tereyağ ve karanfil koymuyorum.
Su değiştirirken her defasında kaynatıyor mıyuz?yok sa bir kereyeter mi?
Hayır sadece suyunu değiştiriyoruz . Tekrar kaynatmıyoruz.
Kezban hanim soğuduktan sonra servise hazır demişsiniz Güneş’e birakmaya gerek yok mu? Ben yaptığim reçelleri en az iki üç gün bırakirim. Tarif için teşekkürler
Meltem hanım ben güneşe bırakmıyorum. Gerek yok diye düşünüyorum. Genelde kışın yapıyorum. Malum pek fazlada güneş olmuyor.Siz nasıl isterseniz öyle yapın kolay gelsin.