Limonlu Bademli Kurabiye

Limonlu Bademli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr oda sıcaklığında tereyağı
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 2 limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çorba kaşığı earl grey bergamot aromalı çay (İsterseniz koymayabilirsiniz)
• 1 çay bardağı iri kıyılmış badem
• 1 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu (Tarifte yok ama ben ekledim)

Limonlu Bademli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına oda ısısında yumuşamış tereyağı ve pudra şekeri alınıp mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
2. Üzerine nişasta, vanilya, limon kabuğu çay ve badem eklenip (ben fındıkta ekledim) spatula ile karıştırılır.
3. En son un eklenip güzelce yoğurulur. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
5. Önceden ısıtılmış 175 derecede yaklaşık 20-25 dk pişirilir.
6. Fırından alınan kurabiyeler ılıkken pudra şekerine bulanır.
7. Üzerlerine limon kabuğu rendesi koyularak servise hazır edilir. Bu ölçülerden yaklaşık 20 adet kurabiye çıkıyor.