Limonlu Cheescake

Limonlu Cheescake Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için :

• 600 gr labne
• 1 su bardağı şeker
• 200 ml sıvı krema
• 3 yumurta
• 1 buçuk yemek kaşığı un
• 1 buçuk yemek kaşığı nişasta
• 1 vanilin

Tabanı için:

• 100 tereyağ
• 2 paket burçak bisküvi

Limon sosu için:

• 2 limon suyu
• 2 çay bardağı su
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 dolu yemek kaşığı nişasta

Limonlu Cheescake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kalıbımızın iç kısmını yağlı kağıt ile dış kısmını da folyo ile kaplıyoruz.
2. Ardından erittiğimiz tereyağ ile bisküviyi karıştırıp kalıbımıza taban yapıp buzdolabında beklemeye bırakıyoruz.
3. Cheescake hamurumuz için bir kaba labne ve şekeri koyup pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
4. Ardından kremayı da ekleyip karıştırıyoruz ve un nişasta vanilini ekliyoruz.
5. Son olarak yumurtalarımızı tek tek hamura yediriyoruz.
6. Hazırladığımız hamurumuzu yaptığımız tabanın üzerine döküyoruz.
7. Fırınımızı 160 derece alt üst ayara ayarlayıp en alt kata bir borcamda su koyuyoruz ve hazırladığımız cheescakeimizi de orta katta 50 dakika kapağı hiç açmadan pişiriyoruz.
8. Bu süre sonunda kapağı açıp kalıbı sallıyoruz ve orta kısımda hafif bir sallantı olacaktır.
9. Artık fırını kapatıyoruz ve bir tahta kaşığı fırın kapağının arasına koyup fırının aralanmasını sağlayıp cheescakeimizi 30 dakika fırın içinde ılınmaya bırakıyoruz.
10. 30 dakika sonunda cheescakeimizi tezgaha alıp sogumaya bırakıyoruz.
11. Limon sosumuz için limon suyu nişasta, şeker ve suyu tencereye koyup koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
12. Sosumuz koyulaşıp kıvam alınca altını kapatıp serin bir yerde ılımaya bırakıyoruz.
13. Yaklaşık 15 dakika sonra cheescakeimizin üzerine sosumuzu döküp en az 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
14. Bu süre sonunda cheescakeimiz servise hazır. Afiyet olsun.