Limonlu Cheesecake

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 2 Paket kakaolu pötibör bisküvi
• 125 gr tereyağı
• Biraz süt damlatın

Peynirli dolgu için:

• 500 gr labne peyniri
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 kutu krema
• 3 yumurta
• 3 adet limon kabuğu rendesi
• 2 çorba kaşığı nişasta

Üst sosu için:

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 silme yemek kaşığı nişasta
• 1 adet limon suyu ve kabuğu
• Biraz zerdeçal çay kaşığının ucu ile yoksa köri de olur

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Tabanı için bisküviyi robottan geçirin bir kaba alın.
2. İçine eritilmiş tereyağını katın.
3. Kelepçeli kek kalıbına yapışmasın diye tereyağı sürün hazırladığınız karşımı yatın ve 3 saat dolapta bekletin.
4. Peynirli dolgu için: Labne peyniri, toz şeker ve kremayı pürüzsüz hale gelene kadar çırp.
5. Yumurtaları tek tek ilave edip çırpmaya devam et.
6. Nişastayı ekledikten sonra rendelenmiş limon kabuğu rendesini ekleyin.
7. Sonra bisküvi tabanının üzerine dökün.
8. Kelepçenin su almaması için aliminyum folyo ile karışımı dökmeden kaplayın.
9. Fırın tepsisinin içerisine su koyun ve 175 derecede ısınmış fırında 40 -45 dk pişirin.
10. Sos için; hepsini bir kaba alıp kaynatıyorsun, dolaptan çıkarılan kekimizin üzerine döküyoruz, donsun diye tekrar buzdolabına koyalım.
11. Dolapta bir gün beklettikten sonra en son sosunu yapıp üzerine dökün.

Afiyet olsun.