Limonlu Cheesecake

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 50 gram tereyağı

İç dolgusu için;

• 1 paket (200) gram labne peyniri
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 su bardağı toz şeker

Sosu için;

• 50 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

1. Burçak bisküviler rondodan geçirilir.
2. Bir yandan tereyağı eritilir.
3. Yağ ile bisküviler birleştirilir. İyice karıştırılır.
4. Kelepçenin alt kısmına yağlı kağıt sıkıştırılır.
5. Fazla kalan kısımlar kesilir.
6. Bisküvi tabana yayılır.
7. Su bardağının tersiyle iyice bastırılır.
8. Buzdolabına kaldırılır.
9. Labne ve yoğurt derin bir kaba alınır.
10. Şeker ve yumurtalar eklenir. İyice çırpılır.
11. Daha sonra diğer malzemeler eklenir. Çırpılmaya devam edilir.
12. Homojen bir kıvam aldığında bırakılır.
13. Buzdolabından çıkarılan kelepçenin kenarlarına margarin sürülür.
14. Daha sonra bir yağlı kağıtın 1/4 ü rulo şeklindeyken kesilir.
15. Yağ sürülen kalıbın kenarlarına yapıştırılır.
16. Karışım kalıba dökülür.
17. Kalıbın dış etrafına aliminyum folyo sarılır.
18. Ben kenar kısımlarını pişmiş sevdiğim için sarmadım.
19. 180 derece fırında 30 dk pişirilir.
20. Bir yandan ocakta benmari usulü limon sosu hazırlanır.
21. Benmari usulü olmasının sebebi yumurtanın pişmemesi için.
22. Pişen cheesecake’e sos dökülür.
23. Soğuması için buzdolabına konulur
24. . 3-4 saat soğuması gerekir.
25. İstediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun😍.