Limonlu Cheesecake

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt Tabanı İçin

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gram tereyağı yada margarin

Orta Kısmı İçin

• 300 gram (1 paket) labne peyiniri
• 1 paket krema
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı toz şeker

Üzeri İçin

• 1.5 su bardağı su
• 1 adet limon suyu
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı zerdeçal (İsteğe göre)

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kelepçeli kek kalıbının tabanına ve kenarlarına yağlı kağıt yerleştirin ve kek kalıbının etrafını tamamen alüminyum folyo ile sarın.
2. Daha sonra burçak bisküvileri un haline gelene kadar robottan geçirin ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın karışımı kek kalıbının tabanına yayarak bir bardak yardımı ile iyice bastırın ve dinlemesi için buz dolabına koyun.
3. Orta kısım için ilk olarak labne peynirini bir kaba alarak mikser yardımı ile iyice çırpın, üzerine toz şeker ve vanilyayıda ekleyerek çırpma işlemine devam edin daha sonra yumurta hariç diğer malzemeleri sırasıyla ekleyerek çırpın,
4. Çırpma işlemi bittikten sonra yumurtaları teker teker ekleyerek çırpıcı ile karıştırın dolaptan çıkardığımız kalıba karışımı dökün.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 55-60 dakika pişirin (Fırına sürdükten sonra fırının alt kısmına bir kase ile su koyun cheesecake çatlamaması için).
6. Üzeri için bütün malzemeleri küçük bir tencereye alarak kıvam alana kadar kaynatın.
7. Son olarak fırından çıkan cheesecakeyi soğutup üzerine sosuda ekledikten sonra dinlenmesi için 30 dakika buz dolabına koyun ve gönlünüzce süsleyin.