Limonlu Cheesecake

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Kreması için:

• 400 gram labne peyniri
• 400 gram krema
• 2 paket yulaflı bisküvi
• 50 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 2 pk vanilya

Sosu için:

• 2 su bardağı su
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 limon suyu
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 paket vanilya

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Taban için: yulaflı bisküvileri rondodan geçiriyoruz kum gibi olması gerekiyor.
2. 50 gram tereyağını eritip hafif soğutup rondodan geçirdiğimiz bisküvilerin üzerine ekliyoruz iyicene tekrardan karıştırıyoruz.
3. Herhangi bir kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt yerleştirip etrafını yağlayıp kalıbımızı hazırlıyoruz.
4. Bisküvileri kalıba döküp bir su bardağının dibi yardımıyla presleyip düz yapıyoruz üstünü örtüp yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
5. İç kreması: labne ve kremayı çırpıyoruz üzerine bir su bardağı şeker yumurta nişasta ve unu ekleyip tekrardan çırpıyoruz karışımımızın içine bir limon kabuğu rendesi iki paket vanilya ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
6. Kremayı kek kalıbının içine döküp kalıbın dışına aleminyum folyo ile kaplıyoruz kenarları kızarmaması için.
7. Fırının içine bir kapta su koyalım yulaflı tabanımız çatlamasın diye.
8. Önceden alt üst fan modunda ısıttığımız 180° fırına karışımımızı koyalım.
9. Sos için: iki bardak su, bir adet limon suyu ,iki limon kabuğu rendesi, bir paket vanilya, mısır nişastası ,altı yemek kaşığı şeker ve zerdeçalı karıştırıp kaynamasını bekleyin soğuması için arada bir karıştıralım.
10. Fırındaki karışımımız kenarları hafif kızardığında hazır olacaktır .
11. Göbek kısmının kulak memesi kıvamında olması gerekiyor çok hafif salıncaktır.
12. Karışımı fırından aldığımız gibi kenarlarını bir bıçak yardımıyla dikkatlice kalıptan ayırın, ancak kenar aparatını kesinlikle çıkarmayalım.
13. Karışımlarımız tamamen soğuduktan sonra sosu çheesecake üzerine döküp düzgünce yayalım ve üzerini kapatıp buzdolabına kaldıralım bir gece buzdolabında dinlendirelim.

Afiyet olsun😋.