Limonlu Cheesecake ( Borcamda)

Limonlu Cheesecake ( Borcamda) Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için;

• 2 paket burcak biskuvi
• 100 gram margarin
• 1 yemek kaşığı toz şeker (tepeleme değil)

Kreması için;

• 1 paket (300 gram) labne peyniri
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 1 limon kabugu rendesi
• 1/4 (çeyrek) limon suyu

Sosu için;

• 50 gram margarin
• 1 yumurta
• Yarım limon kabuğu rendesi
• 1 çay bardağı toz şeker (azaltılabilir yada arttıralabilir)
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı limon suyu (azaltılabilir yada arttıralabilir)
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı su

Limonlu Cheesecake ( Borcamda) Tarifi Yapılışı

Çok beğenildiği için sizlerle paylaşıyorum ve ekonomik bir tarif olduğunu düşünüyorum :) İsterseniz sos olarak hazır meyve sosu kullabilirsiniz . Daha önce yaptıgım hazır meyve soslu resimde koyacaĞğım. Kolay gelsin

1. Bisküvileri rondodan geçirip un haline getirin. Margarini eritin.
2. Borcama un haline getirdiğiniz bisküvileri koyun şekeride ilave ederek karıstırın.
3. Erimiş margarini üzerine döküp bir güzel harmanlayın (bisküvilere margarini iyice yedirin) ve taban malzemesini borcama yayarak iyice bastırın her tarafı eşit olmalı (iyice bastırmanız önemli tabanı dağılmaz) buzdolabına koyarak yarım saat bekletelim. Bu sırada kremasını yapalım
4. Geniş bir kapta labne ve yoğurdu çırpın. şeker ilave edin, ve pürüzsüz bir kıvam oluncaya kadar çırpın.
5. Yumurtaları tek tek kırmalıyız ıyıce yedırene kadar çırpın ( düşük devrede )
6. Sırasıyla unu vanilini limon suyunu limon kabuğu rendesini ekleyip çırpın ve kremanız hazır.
7. Taban malzemesini buzdolabından çıkarın ve kremayı taban malzemesinin üzerine dökün önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 30 dakika pişirin( pişmemiş gibi gelebilir ama kendini soğuyunca toparlıyor çok pişirirseniz kek gibi olur yarım saatten fazla pişirmeyin)
8. Sosu yapmak ilk önce yumurtayı bir kapta çırpın. Benmari usulü olarak pişireceğiniz kaba ilk önce margarini koyup biraz eritin çırptığınız yumurtayı ve diğer sos malzemelerini koyup pişirin ekşiliğini veya tadını ayarlamak isterseniz kontrollü bir şekilde yapın. Biraz ekşimsi olmasını istiyorsanız limon suyu miktarını arttırın. Tatlı olmasını istiyorsanız şekeri artırabilirsiniz. Sosu yapmak sizin damak zevkinize kalmış.
9. Sosu ara ara karıştırarak soğutun. Fırından çıkan kekin de soğumasını bekleyin kek ve sos soğuduktan sonra sosu kekin üzerine dökebilirsiniz. 1 gece dolapta bekletirseniz.
10. Daha güzel oluyor, servis ederken borcamdan çıkartmıyorum. Dilim dilim kesip tabaklara koyuyorum. Afiyet olsun.