Limonlu Cheesecake (Efsane)

Limonlu Cheesecake (Efsane) Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 1, 5 paket burçak bisküvi
• 100 gr tereyağ

Muhallebisi için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı irmik
• 1 paket vanilya

Limon peltesi için:

• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 adet limonun suyu
• 2 su bardağı su
• 1 fiske zerdeçal(renk vermesi için, isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Bisküvileri robottan geçirip un haline getiriyoruz.
2. Tereyağını eritip içine ilave ediyoruz.
3. Güzelce karıştırıp kelepçeli kalıba döküyoruz, üzerine bardağın tabanıyla olursa daha güzel olur bastırarak düzeltip sıkılaştırıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz.
4. Tencerede irmik, nişasta, şeker ve sütü karıştırıp koyulaşana kadar pişiriyoruz.
5. Ocaktan alıp vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
6. İlk sıcaklığı geçtikten sonra bisküvili tabanın üzerine döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
7. Limon peltesi için su, toz şeker, nişasta, limon kabuğu rendesi, zerdeçal ve limon suyunu tencereye alıp koyulaşana kadar pişiriyoruz.
8. İlk sıcaklığı geçtikten sonra muhallebinin üzerine gezdirerek döküyoruz eşit kalınlıkta yayıyoruz.
9. Bir gece buzdolabında bekletebilirsek şahane olur. Biz o kadar bekleyemiyoruz :)minimum 5-6 saat de bekletebilirsiniz.
10. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Dilimleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun:)