Limonlu Cheesecake (Sosu İle Harika Kremalı Cheesecake)

Limonlu Cheesecake (Sosu İle Harika Kremalı Cheesecake) Tarifi'nin Malzemeleri

Alt katman için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gr tereyağ

İç harcı için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım limon
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 paket sıvı krema
• 300 gr labne
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin

Üst limonlu sos için;

• 1,5 su bardağı su
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 tane limon suyu
• 1 limon kabuğu rendesi
• Yarım çay kaşığı zerdeçal (renk veriyor tadı belli değil)
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Limonlu Cheesecake (Sosu İle Harika Kremalı Cheesecake) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak 20-25 cm lik kelepçeli kalıba yağlı kağıt serip kelepçesini kapatıp kalan kısmı keseriz ve kelepçesinin iç yan kısmına tereyağı sürüp yağlı kağıdı kenarlarının ölçüsüne göre yerleştiririz.
2. Daha sonra burçak bisküvi robotta çekilir .
3. 100 gr tereyağı eritilip bisküvi ile karıştırılır.
4. Kelepçeli kalıbın alt kısmına bardağın arkası ile hafif baskı uygulayarak düzleştiririz ve dolaba kaldırırız.
5. Bu arada bir kapta 3 yumurta ve toz şeker beyaz olana dek çırpılır.
6. Üzerine limon rendesi ve limon suyu eklenip çırpmaya devam edilir.
7. Ardından nişasta un ,vanilin ilave edilip çırpılır .
8. Son olarak labne ve krema eklenip çırpıldıktan sonra burçak bisküvi üzerine dökülür kelepçeli kalıp folyo ile iki kat sarılır ( içinin beyaz kalması için )ve mutlaka fırında küçük güveçte kaynamış su koyun.
9. Telin üstüne kabımızı koyup pişme işlemine baslayabiliriz.
10. 160 derece ısıtılmış fırında 50 -60 dk kadar pişiririz ,son olarak fırını kapatın fırın kapağının ağzı yarım bırakılıp 15 dk da bu şekil bekletiriz.
11. Sosunu yapmak için tüm malzemeler bir kaba alınır kıvam alana dek karıştırılır.
12. Piştikten sonra pişen harcımızı üzerine dökülür.
13. Soğuduktan sonra dolaba kaldırılıp 4- 5 saat sonra yada bir gün dinlendirip ertesi gün servis yapılır 😋