Limonlu Çikolatalı Pastane İşi Kurabiye ( Ağızda Dağılan )

Limonlu Çikolatalı Pastane İşi Kurabiye ( Ağızda Dağılan ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram margarin veya tereyağ  ( Tercihen Biskin Yağı yani profesyonel pastacı yağı )
• Yarım su bardağı mısır nişastası
• 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 2 buçuk su bardağı un ( Aldığı kadar un kontrollü ekleyin )
• 125 gram damla çikolata

Limonlu Çikolatalı Pastane İşi Kurabiye ( Ağızda Dağılan ) Tarifi'nin Yapılışı

1. 150 gram oda sıcaklığında ki katı yağ yoğurma kabına alınır.
2. İçine yumurta kırılır limon kabuğu rendesi eklenip elimizle karıştırılır.
3. Mısır nişastası, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu, elenerek karışıma katılır tekrar karıştırılır.
4. Elekten geçirilerek kontrollü un eklemesi yapılır ele yapışmayan yumuşak hamur yoğurulur.
5. En son damla çikolatadan 1 yemek kaşığı kadarı ayrılır.
6. Kalanı hamura eklenip çok ezmeden eşit dağılacak şekilde hafifçe yoğurulur böylece hamurumuz hazırlanmış oluyor.
7. Fırın tepsisine yağılı kağıt serilir kurabiyeler istenilen bicimde şekillendirilir tepsiye aralıklı dizilir.
8. Ayrılan damla çikolatayla kurabiyelerin ustu süslenir.
9. 150 derecede Alt-üst-fanlı ayarda önceden ısırılmış fırında 20 dakika kadar pişirilir , altı hafif pembeleştiyse olmuş demektir.

Mis gibi limon kokulu çikolatalı kurabiyeleriniz hazır :)

AFİYET OLSUN.