Limonlu Kuplar

Limonlu Kuplar Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 kalın bisküvi (Kurabiye tipi) veya pötibör

Limonlu krema:

• 3 limon (Suyunda 150 ml ve zesti)
• 4 yumurta
• 200 gr şeker
• 100 gr margarin

Möreng :

• 2 yumurta beyazı
• 150 gr şeker
• 50 ml su

Limonlu Kuplar Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce kremayı hazırlayın, bir gece önceden hazırlanabilir.

Limonları yıkayıp zestini rendeleyin ve şekeri kattığınız kaba ekleyip karıştırın.

Limonların suyunu sıkıp şekere ekleyin ve ayrı bir kapta çırptığınız yumurtaları da.

Son olarak bu karışımı bir tencereye geçirip orta ateşte katılaşana kadar karıştırın.

Katılaşınca ateşten alıp soğumaya bırakın, komple soğuyunca da dolaba alın.

Möreng :

Bir tencereye su ile şekeri katıp orta ateşte kaynamaya bırakın, şerbet 120° dereceye varıncaya kadar (yaklaşık 5dk kaynama) yumurtaların beyazını mikserle çırpın.

Şerbet hazır olunca incecik akıtmayla kar beyazına ekleyin ve soğuyana kadar çırpmaya devam edin. Parlak ve sert bir görünüm elde edince hazırdır.

Montaj :

Bisküvileri bir poşetin içine alıp merdane ile kırın ve kavanozlara bölüştürün. Üzerine limon kremasını katın ve son olarak mörengle istediğiniz şekli verip süsleyin.

Üfleçiniz varsa onunla mörengleri hafif kızartın, yok ise bir çakmakla da yapabilirsiniz ama daha zor.

Servis edene kadar dolapta bekletin.

Afiyet olsun !