Limonlu Mini Porsiyonluk Cheesecake

Limonlu Mini Porsiyonluk Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Taban İçin ;

• 1. 5 paket burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Keki İçin ;

• 400 gr labne peyniri
• 1 paket süt kreması (200 ml)
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağına yakın pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı nişasta (kaşıklar çok doldurulmayacak)
• 1 limon kabuğu rendesi

Limonlu Sos İçin ;

• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 adet limonun Rendesi
• Yarım çay bardağı limon suyu
• 1 yemek kaşığı nişasta tepeleme
• Yarım çay kaşığı zerdeçal

Limonlu Mini Porsiyonluk Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle cheesecake’imizin alt tabanını yapıyoruz. Burçak bisküvileri rondodan geçiriyoruz.
2. Üzerine eritilmiş tereyağı koyup, karıştırıyoruz.
3. Hazırlanan harcı cupcake kalıplarına eşit bir şekilde paylaştırıyoruz.
4. Ve üzerlerini çay bardağı ile bastırıyoruz. Buzdolabına dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Kekimizi yapmaya başlıyoruz. Labne peynirini bir kaseye boşaltıyoruz.
6. Çırpma teli ile karıştırıyoruz. Üzerine kremayı ekleyip, krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
7. Sonra pudra şekerini ekleyip, karıştırıyoruz.
8. Yumurtaları tek tek ekleyip, çırpıyoruz.
9. Vanilya ve nişastayı da ekleyip çırpıyoruz.
10. Son olarak limon kabuğu rendesi koyup karıştırıyoruz.
11. Hazırlanan cupcake kalıplarına, karışımı eşit bir şekilde paylaştırıyoruz. (Biz 14 adet cheesecake elde ettik)
12. Önceden ısıtılmış 160 derecede 25 dakika kadar pişiriyoruz. (Fırına ısıya dayanıklı kasede su koymayı unutmuyoruz. !)
13. Limonlu sos için tüm malzemeleri küçük bir tencereye alıp, ocağı açıp karıştırıyoruz.
14. Koyu bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
15. Sosumuz soğuyunca, ılımış cheesecake’lerin üzerine sostan eşit miktarda ilave ediyoruz.
16. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
17. Buzdolabında 3-4 saat dinlendirip tüketebilirsiniz.
18. 1 gece dolapta bekleyince daha lezzetli oluyor. 😇😇 Afiyet olsun. 🌷🌷