Limonlu Mısır Unlu Kurabiye Tarifi

Limonlu Mısır Unlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı mısır unu
• 1,5  su bardağı buğday unu
• 100 gr tereyağı+1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet limon suyu
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı dolusu üzüm sirkesi
• 1 su bardağı dolusu pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Limonlu Mısır Unlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir cam kap içerisinde, oda sıcaklığındaki tereyağı ile pudra şekerini elinizle mıncıklayınız. İçerisine, yumurta, sirke, limon suyunu da ekleyip karıştırınız. Sonra limon kabuğu rendesi, mısır unu, buğday unu, vanilya ve kabartma tozunu karıştırıp yoğurunuz. 10 dakika hamuru dinlendiriniz.
Sonra, hamuru iki eşit parçaya bölünüz. Her bir parçasını sucuk kalınlığında tezgahta yuvarlayınız. İki parmak kalınlığında kestikten sonra fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı sıralayınız. Her bir parçanın üzerini çatalın tersi ile bastırınız. Önceden 170 derece ısıtılan fırında 20-25 dakika pişiriniz. Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiniz. Ağızda dağılan hoş aromalı kurabiyeyi, sevdiklerinizle beraber paylaşınız.