Limonlu Muhallebili Kurabiye

Limonlu Muhallebili Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Kurabiyesi:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 100 gram tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 5-5. 5 çay bardağı un

Muhallebisi İçin:

• 1 çay bardağı limon suyu
• 1 çay bardağı su
• 3 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 limon kabuğu rendesi

Limonlu Muhallebili Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Bütün muhallebinin malzemeleri küçük tencerede katılır ve kısık ateşte kıvamı koyulaşıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılır. Bu süreç yaklaşık 5 dakika sürer. Sürekli karıştırmak çok önemli. Ve hazır olan muhallebi soğumaya bırakılır.

Diğer tarafta yumurta ve şeker güzelce çırpılıp içine yoğurt ve sıvı yağ ilave edilir. Daha sonra yumuşamış olan tereyağı eklenip karıştırılır. Kabartma tozu ve un eklenip yoğurulur ve dinlenmesi için yarım saat buzdolabında bekletilir.

Hazır olan hamur merdane yardımı ile açılır ve bardak yardımı ile yuvarlaklar kesilir ve yarısına limonlu muhallebiden konup ay şeklinde bükülür ve önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir ve sonra üzerine pudra şekeri serpilerek ikram edilir. Afiyet olsun.