Limonocco

Limonocco Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı mavi haşhaş
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un

Keki ıslatmak için :

• Yarım su bardağı süt

Arası için :

• 1 poşet kremşanti
• 1,5 çay bardağı süt
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• Yarım limonun suyu

Limonlu krema için :

• 2 adet limon kabuğunun rendesi
• 2 adet limonun suyu
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 100 gram margarin

Limonocco Tarifi'nin Yapılışı

1. Kelepçeli kalıbımızın tabanına göre pişirme kağıdını ayarlayalım.
2. Kek için yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
3. Daha sonra diğer malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştıralım.
4. Kalıba boşaltıp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
5. Pişen kekin ilk sıcaklığı geçince süt ile ıslatalım.
6. Ara kreması için kremşantiyi sütle hazırlayalım.
7. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip buzdolabına kaldıralım.
8. Limonlu sos için yumurtaları çırpıp tencereye alalım.
9. Daha sonra tereyağı hariç diğer malzemeleri de ekleyip koyulaşıncaya kadar karıştıralım.
10. Göz göz olunca margarini de ekleyip altını kapatalım.
11. Soğuyan sosu süzgeçten geçirelim. (daha pürüzsüz olması için).
12. Kekin üzerine krem şantiyi yaydıktan sonra limonlu sosu üzerine gezdirelim.
13. Bir gece buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
14. Limonlu sosu damak tadınıza göre yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.