Linzer Kurabiye

Linzer Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram yumuşak tereyağ
• 2 çay bardağı şeker
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 adet yumurta
• 2 adet vanilin
• 2 çay bardağı toz badem (fındık,ceviz vb olabilir)
• 4-5 su bardağı un

Üzeri için;

• Dilediğiniz reçel
• Pudra şekeri

Linzer Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumuşak tereyağ, şeker, kabartma tozu, yumurta, vanilin ve toz bademi bir karıştırma kabına alıp yoğuruyoruz.
2. En son unu kontrollü bir şekilde ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz oldukça yumuşak fakat ele yapışmayan hamur elde ediyoruz. Hamuru streç filme sarıp 30 dk buz dolabında bekletiyoruz.
3. Dinlenen hamuru 2 yağlı kağıt arasında açıp şekillendiriyoruz ve yağlı kağıt serili bir tepsiye aktarıyoruz.
4. 180 dereceye ısıttığımız fırında 10 dk pişiriyoruz. Kesinlikle kızarmayacaklar; beyaz kalacaklar.
5. Kurabiyeleri tepside soğumaya bırakıyoruz.
6. Tamamen soğuduktan sonra iki kurabiyenin arasına reçel sürüp kapatıyoruz. En son pudra şekeri serpiştirdim ben. Afiyet olsun 😋