Soğuk Mezeler: Sofranızı Taçlandıracak 20 Pratik Tarif

Türk mutfağında soğuk mezeler, en az ana yemek kadar önemli bir yere sahip! Özellikle kalabalık sofralar, büyük ziyafetler, özel yemek davetlerinde mezesiz bir menü oluşturmak ihtimal dahilinde bile değildir. Çünkü soğuk meze, gerektiğinde ana yemeğin lezzetini güçlendiren, gerektiğinde mideyi ferahlatan, gerektiğinde yemekler arası geçişte ihtiyaç olan, damak tadı değişimini sağlayan önemli tarifleri kapsar.

Bu listede davet yemeklerinde, özel gün yemeklerinde gece boyunca masanızdan eksik etmeyeceğiniz soğuk meze çeşitlerinden önerileri toparladık. Sofranızın şölenine ayak uyduran, verdiğiniz davette en büyük yardımcılarınızdan biri olacak soğuk meze tarifleri, damakları tatlandırmaya geliyor!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#2 Avokado Mezesi

Şeyda Kaygı Duman
Şeyda Kaygı Duman
Avokado Mezesi Tarifi

Son zamanların favori meyvesi avokado ile yapacağınız bir meze, çok fazla beğeni almanızı sağlayabilir! Vücut için çok yararlı bir yağ kaynağı olan avokadolu meze, sağlıklı bir tarif arayanlara da ilham verecektir. Sarımsakla lezzetlendirilen avokadonun mezesini hazırlamak oldukça da basit üstelik. İşte tam da bu yüzden tam bir son dakika soğuk mezesi!

Tarif için: Avokado Mezesi

#5 Mantarlı Soğuk Meze

yonca küçük
yonca küçük
Mantarlı Soğuk Meze Tarifi

Soğuk meze denince aklınıza sadece yoğurtlu tarifler geliyorsa farklı bir lezzet önerisi: mantarlı soğuk meze! Tarifi hazırlamak için kısıtlı vaktiniz varsa konserve mantar ve közlenmiş biber ile dakikalar içinde harika bir meze hazırlayabilirsiniz.

Tarif için: Mantarlı Soğuk Meze

#6 Dereotlu Kabak Tarator

Chef Esra
Chef Esra
Dereotlu Kabak Tarator Tarifi

Soğuk meze tariflerinden tarator, bir çok sebze ile denenebilir. Sıradaki ise kabakla yapılan pratik bir tarator tarifine yer veriyoruz. Sotelenen kabaklarla yapılan bu lezzet sofrada yendikçe yenecek lezzetlerden!

Tarif için: Dereotlu Kabak Tarator

#11 Mor Lahana Mezesi Videolu Anlatımı

Elif Atalar
Elif Atalar
Mor Lahana Mezesi Videolu Anlatımı Tarifi

Yediğimiz yemeklerin renklerinden enerji aldığımızı biliyor muydunuz? İşte davet menüsüne enerji katacak bir meze önerisi: mor lahana mezesi. Adından da anlaşılacağı üzere mor rengiyle canlılığı temsil ederken, tadıyla gönülleri fethedecek. Mutfak acemilerinin bile kolaylıkla hazırlayabileceği pratiklikte olması da cabası.

Tarif için: Mor Lahana Mezesi Videolu Anlatımı

#13 Fava

Gülcan Demir
Gülcan Demir
Fava Tarifi

Kışın damak zevkimize en çok hitap eden ürünlerden biri de tahin. Eğer mezelerde hafif tatlı tadı seviyorsanız, tahinli bakla favası sofranızda görmek isteyeceğiniz bir tarif olacaktır. Tahin aroması ile birlikte bambaşka bir hal alan bu mezenin, ailecek yemek yenen özel günlerde tüm anıları yad etmek için leziz bir alternatif olacağı kesin.

Tarif için: Fava

#14 Közlenmiş Patlıcanlı Humus

Escookiee
Escookiee
Közlenmiş Patlıcanlı Humus Tarifi

“Soğuk meze” çeşitlerini anıp humustan bahsetmemek olmaz. Nohutun en leziz hali, davet sofralarının biricik baş tacı, hazırlaması ve sunması en keyifli, klasikleşmiş bir mezedir kendisi. Yılbaşı davetinin, kutlama yemeklerinin ağırlığını, son derece başarılı bir şekilde üstlenebilecek humus, menü oluşturulurken akıllardan çıkmamalı!

Tarif için: Közlenmiş Patlıcanlı Humus

#16 Kırmızı Pancar Mezesi

Esinle Harika Lezzetler
Esinle Harika Lezzetler
Kırmızı Pancar Mezesi Tarifi

Sofranın her noktasından, dikkatleri üzerine çekebilecek bir meze geliyor. Kırmızı pancar mezesi, can alıcı rengiyle oldukça şık bir seçim olabilir. Masadaki herkesin bir çatal almak için sıraya gireceği ve ana yemek gelmeden önce çoktan biteceği ihtimalini biz önceden söyleyelim. Eğer gerçekten neşeli bir sofra hayali kuruyorsanız, bu mezeyi kesinlikle menünüze eklemelisiniz.

Tarif için: Kırmızı Pancar Mezesi

#17 Kereviz Mezesi (Elmalı)

Pratik Hanım
Pratik Hanım
Kereviz Mezesi (Elmalı) Tarifi

Kış sebzelerini aklımızdan geçirirsek, kerevizin bize göz kırptığını hissedebiliriz. Hazır manavlarda taze taze bulabiliyorken, mezesini kış sofralarına uyarlayabilirsiniz. Özellikle kereviz yemeğiyle iyi anlaşamayanlar, onun vitaminlerini mezesinden daha leziz bir yöntemle alabilirler.

Tarif için: Kereviz Mezesi (Elmalı)

#18 Haydari Mezesi (videolu)

Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
Haydari Mezesi (videolu) Tarifi

En lezzetli mezeler konusunda, akla gelmesi muhtemel bir öneri daha. Haydari mezesi, oldukça hafif ve ferahlatıcı etkisiyle gönüllerde taht kurmayı hak ediyor. Sadece davet sofrasında değil gecenin geri kalanında da atıştırmalıkları lezzetlendirecek bir meze olabilir. Bu nedenle porsiyonu bol tutmak da fayda var!

Tarif için: Haydari Mezesi (videolu)

#20 Nefis Balkabağı Tarator

Nesli'nin Mutfağı
Nesli'nin Mutfağı
Nefis Balkabağı Tarator Tarifi

Yıl sonuna, yani kış mevsimine en çok yakışacak meze: bal kabağı tarator. Mevsimin nimetlerinden yararlanmak gerekir değil mi? Taptaze zamanında balkabaklarından yapacağınız bu soğuk mezenin midelere şenlik getireceği kesin. Yapacağınız her çeşit ana yemeğe uyum sağlayacak olan bu meze, mutlaka değerlendirilmeli.

Tarif için: Nefis Balkabağı Tarator
Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Soğuk Mezeler Tarifi
Soğuk Mezeler4-6 kişilik, 5dk Pişirme, 10dk Hazırlama20
Balık Ekmek (20 Dakikada Sofrada) Tarifi
Balık Ekmek (20 Dakikada Sofrada)1-2 kişilik, 20dk Pişirme, 5dk Hazırlama60
Mezelerin Şahı Havuç Tarator Tarifi
Mezelerin Şahı Havuç Tarator4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama30
Fava En Güzel Mezelerden Tarifi
Fava En Güzel Mezelerden4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama24
Sofranın Yıldızı Tarifi
Sofranın Yıldızı2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama1104
Soframızın Vazgeçilmezi Cacık Tarifi
Soframızın Vazgeçilmezi Cacık6-8 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama13
Masterchef Yemekleri: 8 Eylül Günün Menüsü Tarifi
Masterchef Yemekleri: 8 Eylül Günün Menüsü

Masterchef Türkiye tüm heyecanıyla devam ederken her gün yeni tariflerle herkesi ekran başına topluyor. Bugün…

Eylül Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Eylül Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

Hafif esintiler eşliğinde eylül ayı hoş geldi. Gelirken de beraberinde mürdüm eriği, üzüm çeşitleri ve…

2021 Ağustos Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Ağustos Ayının 30 Popüler Tarifi

2021 ağustos ayında en çok deftere eklenen tarifler listesi her ay olduğu gibi yine harika!…

Birbirinden Enfes 25 Diyet Smoothie Tarifi
Birbirinden Enfes 25 Diyet Smoothie Tarifi

Smoothieler, hazırlanması pratik tarifleriyle bir harikalar! Üstelik düşük kalorili malzemelerle yapıldığında diyet smoothie olarak gayet…

Ağustos Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Ağustos Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

Ağustos ayı hoş geldi! Yaz aylarının sağlıklı sebze ve meyvelerine ağustos ayında bir de mürdüm…

2021 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri'nin her ay sizlerle paylaştığı en beğenilen tarifler listesinde temmuz ayının en çok…

Sporcu Diyeti: Kas Yapan, Yağ Yakan Örnek Liste Tarifi
Sporcu Diyeti: Kas Yapan, Yağ Yakan Örnek Liste

En İyi Sporcu Diyeti Nasıl Yapılır? Yaşamını spora adamış kişilerin, uzun soluklu sağlıklı beslenmesi gerekir.…

Gliserin Nedir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Gliserin Nedir? Ne İşe Yarar?

Nemlendirici ve İyileştirici Bitkisel Bileşik: Gliserin Şu güne kadar cilt ve saç bakımı konusunda pek…

Yemek Borusunda Yanma Hissine Ne İyi Gelir? Tarifi
Yemek Borusunda Yanma Hissine Ne İyi Gelir?

Yemek Borusunda Yanma Hissi Nasıl Geçer? Yemek borusu tüketilen yiyeceklerin, ağızdan mideye ulaşmasını sağlayan bir…

Sık İdrara Çıkma Nedenleri, Evde Bitkisel Çözümleri Tarifi
Sık İdrara Çıkma Nedenleri, Evde Bitkisel Çözümleri

Sık İdrara Çıkma Neyin Habercisi? Son zamanlarda normal günlere göre sık sık idrara çıkıyorsanız, ürolojik…

Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm

Evde Kaş Bakımı Nasıl Yapılır? Güzel ve doğal bir yüz ifadesine sahip olmanın yolu kaşlardan…

Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize Tarifi
Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize

Hindistan Öd Ağacı, Kust-i Bahri, Udi Hindi Bitkilerin şifasına inanıyorsanız, sizlere çok az bilinen adı…

Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır? Tarifi
Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır?

Merak Edilen Tüm Yönleriyle Acı Elma Yağı Acı elma yağı ya da halk arasında bilinen…

Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları Tarifi
Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları

Boğaz Ağrılarının Yumuşatıcı Etkisi Pastil Pastiller hafif bir boğaz kaşıntısı ve öksürükle beliren hastalık hissini…

Ses Güzelleştirmenin En Kolay 7 Bitkisel Yolu Tarifi
Ses Güzelleştirmenin En Kolay 7 Bitkisel Yolu

Evde Doğal Ses Güzelleştirme Yöntemleri Ses tonu, her insanda farklı tonlardadır. Kişileri sesi ve konuşması…

Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları Tarifi
Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları

Düşük Karbonhidrat: Low Carb Diyeti Nasıl Yapılır? Sağlıklı bir bedene sahip olmak için boy ve…

Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü Tarifi
Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü

Standart Diyet Listeleri: Genel Kitle İçin Sağlıksız beslenme sonucunda alınan kiloları vermek istiyorsanız herkesin deneyebileceği,…

Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü Tarifi
Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü

Apayrı Yaşam: Ahmet Apa Diyeti Nasıl Yapılır? Kilo vermek ve zinde kalmak için pek çok…

Tarifler Geri
Videolar Geri