Soğuk Mezeler: Sofranızı Taçlandıracak 20 Pratik Tarif

Türk mutfağında soğuk mezeler, en az ana yemek kadar önemli bir yere sahip! Özellikle kalabalık sofralar, büyük ziyafetler, özel yemek davetlerinde mezesiz bir menü oluşturmak ihtimal dahilinde bile değildir. Çünkü soğuk meze, gerektiğinde ana yemeğin lezzetini güçlendiren, gerektiğinde mideyi ferahlatan, gerektiğinde yemekler arası geçişte ihtiyaç olan, damak tadı değişimini sağlayan önemli tarifleri kapsar.

Bu listede davet yemeklerinde, özel gün yemeklerinde gece boyunca masanızdan eksik etmeyeceğiniz soğuk meze çeşitlerinden önerileri toparladık. Sofranızın şölenine ayak uyduran, verdiğiniz davette en büyük yardımcılarınızdan biri olacak soğuk meze tarifleri, damakları tatlandırmaya geliyor!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#2 Avokado Mezesi

Şeyda Kaygı Duman
Şeyda Kaygı Duman
Avokado Mezesi Tarifi

Son zamanların favori meyvesi avokado ile yapacağınız bir meze, çok fazla beğeni almanızı sağlayabilir! Vücut için çok yararlı bir yağ kaynağı olan avokadolu meze, sağlıklı bir tarif arayanlara da ilham verecektir. Sarımsakla lezzetlendirilen avokadonun mezesini hazırlamak oldukça da basit üstelik. İşte tam da bu yüzden tam bir son dakika soğuk mezesi!

Tarif için: Avokado Mezesi

#5 Mantarlı Soğuk Meze

yonca küçük
yonca küçük
Mantarlı Soğuk Meze Tarifi

Soğuk meze denince aklınıza sadece yoğurtlu tarifler geliyorsa farklı bir lezzet önerisi: mantarlı soğuk meze! Tarifi hazırlamak için kısıtlı vaktiniz varsa konserve mantar ve közlenmiş biber ile dakikalar içinde harika bir meze hazırlayabilirsiniz.

Tarif için: Mantarlı Soğuk Meze

#6 Dereotlu Kabak Tarator

Chef Esra
Chef Esra
Dereotlu Kabak Tarator Tarifi

Soğuk meze tariflerinden tarator, bir çok sebze ile denenebilir. Sıradaki ise kabakla yapılan pratik bir tarator tarifine yer veriyoruz. Sotelenen kabaklarla yapılan bu lezzet sofrada yendikçe yenecek lezzetlerden!

Tarif için: Dereotlu Kabak Tarator

#11 Mor Lahana Mezesi Videolu Anlatımı

Elif Atalar
Elif Atalar
Mor Lahana Mezesi Videolu Anlatımı Tarifi

Yediğimiz yemeklerin renklerinden enerji aldığımızı biliyor muydunuz? İşte davet menüsüne enerji katacak bir meze önerisi: mor lahana mezesi. Adından da anlaşılacağı üzere mor rengiyle canlılığı temsil ederken, tadıyla gönülleri fethedecek. Mutfak acemilerinin bile kolaylıkla hazırlayabileceği pratiklikte olması da cabası.

Tarif için: Mor Lahana Mezesi Videolu Anlatımı

#13 Fava

Gülcan Demir
Gülcan Demir
Fava Tarifi

Kışın damak zevkimize en çok hitap eden ürünlerden biri de tahin. Eğer mezelerde hafif tatlı tadı seviyorsanız, tahinli bakla favası sofranızda görmek isteyeceğiniz bir tarif olacaktır. Tahin aroması ile birlikte bambaşka bir hal alan bu mezenin, ailecek yemek yenen özel günlerde tüm anıları yad etmek için leziz bir alternatif olacağı kesin.

Tarif için: Fava

#14 Közlenmiş Patlıcanlı Humus

Escookiee
Escookiee
Közlenmiş Patlıcanlı Humus Tarifi

“Soğuk meze” çeşitlerini anıp humustan bahsetmemek olmaz. Nohutun en leziz hali, davet sofralarının biricik baş tacı, hazırlaması ve sunması en keyifli, klasikleşmiş bir mezedir kendisi. Yılbaşı davetinin, kutlama yemeklerinin ağırlığını, son derece başarılı bir şekilde üstlenebilecek humus, menü oluşturulurken akıllardan çıkmamalı!

Tarif için: Közlenmiş Patlıcanlı Humus

#16 Kırmızı Pancar Mezesi

Esinle Harika Lezzetler
Esinle Harika Lezzetler
Kırmızı Pancar Mezesi Tarifi

Sofranın her noktasından, dikkatleri üzerine çekebilecek bir meze geliyor. Kırmızı pancar mezesi, can alıcı rengiyle oldukça şık bir seçim olabilir. Masadaki herkesin bir çatal almak için sıraya gireceği ve ana yemek gelmeden önce çoktan biteceği ihtimalini biz önceden söyleyelim. Eğer gerçekten neşeli bir sofra hayali kuruyorsanız, bu mezeyi kesinlikle menünüze eklemelisiniz.

Tarif için: Kırmızı Pancar Mezesi

#17 Kereviz Mezesi (Elmalı)

Pratik Hanım
Pratik Hanım
Kereviz Mezesi (Elmalı) Tarifi

Kış sebzelerini aklımızdan geçirirsek, kerevizin bize göz kırptığını hissedebiliriz. Hazır manavlarda taze taze bulabiliyorken, mezesini kış sofralarına uyarlayabilirsiniz. Özellikle kereviz yemeğiyle iyi anlaşamayanlar, onun vitaminlerini mezesinden daha leziz bir yöntemle alabilirler.

Tarif için: Kereviz Mezesi (Elmalı)

#18 Haydari Mezesi (videolu)

Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
Haydari Mezesi (videolu) Tarifi

En lezzetli mezeler konusunda, akla gelmesi muhtemel bir öneri daha. Haydari mezesi, oldukça hafif ve ferahlatıcı etkisiyle gönüllerde taht kurmayı hak ediyor. Sadece davet sofrasında değil gecenin geri kalanında da atıştırmalıkları lezzetlendirecek bir meze olabilir. Bu nedenle porsiyonu bol tutmak da fayda var!

Tarif için: Haydari Mezesi (videolu)

#20 Nefis Balkabağı Tarator

Nesli'nin Mutfağı
Nesli'nin Mutfağı
Nefis Balkabağı Tarator Tarifi

Yıl sonuna, yani kış mevsimine en çok yakışacak meze: bal kabağı tarator. Mevsimin nimetlerinden yararlanmak gerekir değil mi? Taptaze zamanında balkabaklarından yapacağınız bu soğuk mezenin midelere şenlik getireceği kesin. Yapacağınız her çeşit ana yemeğe uyum sağlayacak olan bu meze, mutlaka değerlendirilmeli.

Tarif için: Nefis Balkabağı Tarator
Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Soğuk Mezeler Tarifi
Soğuk Mezeler4-6 kişilik, 5dk Pişirme, 10dk Hazırlama14
Mezeden Pasta Tarifi
Mezeden Pasta8-10 kişilik, 1 saat Pişirme, 30dk Hazırlama34
Mezelerin Mezesi Atom Tarifi
Mezelerin Mezesi Atom1-2 kişilik, 5dk Pişirme, 10dk Hazırlama33
Hatayın Meşhur Mezelerinden Babagannuc Tarifi
Hatayın Meşhur Mezelerinden Babagannuc2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama32
Temel Mezeler(5’li) Tarifi
Temel Mezeler(5’li)4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 1 saat Hazırlama35
Fava En Güzel Mezelerden Tarifi
Fava En Güzel Mezelerden4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama24
Kabak Mezesinde Fellah Köftesi Tarifi
Kabak Mezesinde Fellah Köftesi4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 30dk Hazırlama1703
Acılı Ezme (Favori Mezeniz Olacak ) Tarifi
Acılı Ezme (Favori Mezeniz Olacak )4-6 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama32
Mezelerin En Sevileni Zeytinyağlı Enginar Tarifi
Mezelerin En Sevileni Zeytinyağlı Enginar2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama6
Enginar Yemekleri: Lezzet Garantili 24 Tarif Tarifi
Enginar Yemekleri: Lezzet Garantili 24 Tarif

Sebze yemekleri; faydaları, mideye iyi gelen yanı ve lezzeti ile bizim sofralarımızda çok yer eder.…

Kolay ve Lezzetli 23 Fırınsız Tatlı Tarifi
Kolay ve Lezzetli 23 Fırınsız Tatlı Tarifi

Tatlı yaparken hep pratik tarifleri seçenler, mutfağında fırını olmayanlar, bu tarifler sizin için seçildi: Harika…

Hazır Yufkadan 45 Değişik Börek Tarifi
Hazır Yufkadan 45 Değişik Börek Tarifi

Bazen vakit darlığından bazen de lezzetinin her zaman garanti olmasından börek yaparken akla gelen ilk…

Giresun Yemekleri: Yörenin 15 Harika Tarifi
Giresun Yemekleri: Yörenin 15 Harika Tarifi

Doğası, denizi, kültürü sayesinde mutfağında farklı yemeklerin piştiği Giresun'un nefis lezzetlerine davetlisiniz. Zengin doğa şartlarından…

En Güzel Tatlı Tarifleri Damaklarınızı Şenlendirecek Şık Sunumlu 22 Tatlı Tarifi
En Güzel Tatlı Tarifleri Damaklarınızı Şenlendirecek Şık Sunumlu 22 Tatlı

Tatlı tariflerinin mutlulukla doğrudan bir ilişkisi mutlaka olmalı! İster yemekten önce ister yemekten sonra ağızları…

Güveç Tarifleri: Tam Aradığınız 32 Lezzet Tarifi
Güveç Tarifleri: Tam Aradığınız 32 Lezzet

İçinde pişen yemeğin lezzeti, saray mutfaklarını bile taçlandıran güveçte neler pişer neler! Güveç tarifleri denilince…

Bulaşık Makinesi Nasıl Daha Verimli Çalışır? Tarifi
Bulaşık Makinesi Nasıl Daha Verimli Çalışır?

Bulaşık Makinesini Doğru Kullanmanın İpuçları Bulaşık makinesi evdeki en önemli yardımcımız. Mutfaktaki yükümüzün büyük bir…

Mandalina Kaç Kalori? Tarifi
Mandalina Kaç Kalori?

Kış Mevsiminin Vitamin Deposu Mandalina Kaç Kalori? Mandalina soğuk mevsimlerde sizi hastalıklardan koruyan bir meyvedir.…

Soğuk Su İçmek Faydalı mı Zararlı mı? Tarifi
Soğuk Su İçmek Faydalı mı Zararlı mı?

Suyu Soğuk İçmek Sağlıklı Mı? Su, insanoğlunun adeta yaşam kaynağı. Sağlıklı bir hayat sürmek istiyorsanız…

Poğaça Kaç Kalori? Çeşitlerine Göre 1 Poğaça Kaç Kalori? Tarifi
Poğaça Kaç Kalori? Çeşitlerine Göre 1 Poğaça Kaç Kalori?

Hangi Poğaça Kaç Kalori? Yumuşacık kabarık hamuru ve lezzetli ile kahvaltı için zaman kalmadığında harika…

Menopoz Belirtilerini Hafifleten Beslenme Tarifi
Menopoz Belirtilerini Hafifleten Beslenme

Menopoz Ağrıları ve Ateş Basmasına Ne İyi Gelir? Kadınların korkulu rüyası olan menopoz, kadın hayatının…

Enginar Yemekleri: Lezzet Garantili 24 Tarif Tarifi
Enginar Yemekleri: Lezzet Garantili 24 Tarif

Sebze yemekleri; faydaları, mideye iyi gelen yanı ve lezzeti ile bizim sofralarımızda çok yer eder.…

Ayran Kaç Kalori? Hazır, Sodalı, Ev Yapımı Ayran Kalori Değerleri Tarifi
Ayran Kaç Kalori? Hazır, Sodalı, Ev Yapımı Ayran Kalori Değerleri

Ayran Kilo Verdirir Mi? Ayran Kalori Değerleri Geleneksel Türk lezzetleri denince ilk akla gelen içeceklerden…

Portakal Kaç Kalori? Portakal Suyu, 1 Adet Portakal Kalori Değeri Tarifi
Portakal Kaç Kalori? Portakal Suyu, 1 Adet Portakal Kalori Değeri

Sindirim Sistemi Dostu Portakal Kaç Kaloridir? Turuncu rengi ile manav ve market reyonlarını süsleyen portakal,…

Kolay ve Lezzetli 23 Fırınsız Tatlı Tarifi
Kolay ve Lezzetli 23 Fırınsız Tatlı Tarifi

Tatlı yaparken hep pratik tarifleri seçenler, mutfağında fırını olmayanlar, bu tarifler sizin için seçildi: Harika…

Bel Fıtığı Nedir? En Yaygın 5 Belirtisi Tarifi
Bel Fıtığı Nedir? En Yaygın 5 Belirtisi

Bel Fıtığı: Tanıdan Tedaviye Gerekli İpuçları Toplumun %3’ünde görülen fıtık, çoğu zaman ihmal edilen ve…

Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı? Tarifi
Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı?

Çay: Dünyanın En Çok Tüketilen İçeceği Bu topraklarda gün çay ile başlar, çayla devam eder.…

Tavuk Nugget Kalori ve Besin Değerleri Tarifi
Tavuk Nugget Kalori ve Besin Değerleri

Yemesi Pratik Çıtır Lezzet Nugget Kaç Kalori? Tavuk etinin küçük atıştırmalıklar halinde hazırlandığı nugget, hem…

Tarifler Geri
Videolar Geri