Lokanta Usulü Acılı Ezme

Lokanta Usulü Acılı Ezme Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy soğan
• 5 adet sivri biber
• 4 adet domates
• 2 adet havuç
• 1 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• Yarım limon suyu
• Yarım çay bardağı vişne suyu

Lokanta Usulü Acılı Ezme Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar arkadaşlar hani bu lokantalar da meze olarak sunulan ezmeleri var ya aynısını biz evde yapıyoruz daha sağlıklı oluyor ve fazladan yapıp dolapta bulundurup misafirler gelince önüne koyabilir güzel bir sunum yapabiliriz. Ben çok yapıp dolaba atıyorum çok rahat ve güzel oluyor tadı bozulmuyor.

Gelelim yapılışına;

Önce soğanları robota koyup çekiyoruz ve derin bir kaseye koyuyoruz daha sonra sırasıyla domates biber ve havucu koyup robottan çekiyoruz hepsini üst üste koyup bir tarafta eğik bir şekilde beklemiyoruz ki suyu çıksın.

Farklı bir kaseye de öbür malzemeleri koyuyoruz önce zeytinyağı ve salçalı eziyoruz daha sonra nar eskisi, şeker pulbiber, yenibahar, şeker, isotu katıp karıştırıyoruz (eğer çok yapacaksanız tuzu her kullanımda koyarsanız uzun süre muhafaza edebilirsiniz dolapta tuz sulanmasını sağladığı için kullanacağınız zaman daha mantıklı olur yinede siz bilirsiniz:-)) ) en son içine limon ve meyve suyunu koyup karıştırıp bekletiyoruz öbür taraftan sulanmasını  olan malzemelerin suyunu akıtıp yaptığımız harcı üzerine koyup karıştırıyoruz ve 5 dakika bekleyip tabağa alıyoruz dışarıda yediğinizin aynısı ve vişne suyu şeker sizi korkutmasın onlar için olmazsa olmazdır :-) Afiyet olsun.