Lokanta Usulü Kelle Paça - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
5dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Lokanta Usulü Kelle Paça Tarifi İçin Malzemeler

2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 tepeleme çorba kaşığı tereyağı
2 tepeleme yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
Su
2 yemek tabağı dolusu temizlenip haşlanmış paça
Tuz
Tereyağı, pul biber

SOS İÇİN

Sirke
Sarımsak
Limon

Lokanta Usulü Kelle Paça Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yağlar tencereye koyulur eritilir, un eklenip hafif pembeleşene kadar kavrulur.
Üzerine soğuk su ilave edilip kaynaması beklenir.
Kaynayan suya paça etleri ilave edilir, 20dk pişirilir, yoğurt bir kapta iyice çırpılıp pürüzsüz hale getirilir, çorbanın suyundan azar azar ilave edilerek kesilmemesi için sıvılaştırılıp tencerenin içine ilave edilir.
Tuzu eklenir. Bir tavada tereyağında pul biber yakılır, ister tencereye ister servis yaparken tabaklara koyulur, bir başka kasede 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı sirke, yarım limon suyu hazırlanıp sos için ayrılır, isteyen çorbasına ekleyebilir. Ben bebeğime yaptığım için çorba pişerken sarımsağı ekliyorum ve o şekilde bebeğime yediriyorum.
Biberli ve sirkeli sosu tabaklara servis yapıyorum.
Etleri ve suyu da tencerenize göre göre göz kararı ayarlayabilirsiniz, ne kadar ere ne kadar suyu seviyorsanız, un ve yoğurtla da su kıvam bulacaktır. Marketlerde hazır haşlanmış paça bulunuyor, ben onlardan kullanıyorum, ama siz evde kendiniz haşlayıp suyunu da çorbaya kullanabilirsiniz, kendi suyuyla daha lezzetli olur tabi. Afiyet olsun.

Lokanta Usulü Kelle Paça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.