Lokanta Usulü Kurufasülye

Lokanta Usulü Kurufasülye Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram et
• 2 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet küçük havuç
• 1 adet kırmızı sivri biber
• 1 adet orta boy patates
• Kişi sayısına göre fasulye ben 8 kişilik yapacağım zaman 2 yemek tabağı kadar koyuyorum
• 2 adet yeşil sivri biber acı
• 1 adet orta boy domates
• 2 adet küp şeker
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber

Lokanta Usulü Kurufasülye Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti kuşbaşı doğrayıp düdüklüye atın. Eğer düdüklü  yoksa tencereyi iyice ısıtın doğramış olduğunuz eti içine atın kendi suyunu bırakınca hafif hafif döndüre döndüre karıştırın.
2. İyice suyunu bırakınca kapağını kapatın kısık ateşte suyunu çeksin.
3. Sonra üzerine su ekleyip yumuşayana kadar kısık ateşte bekletin.
4. Tencereye 2 kaşık tereyağı birazda sıvı yağ ekleyip soğan ve sarımsağı ekleyin. İnce kıyılmış olsun.
5. Biraz kavurduktan sonra kırmızı sivri biber, patates ve havucu küçük küçük doğrayıp ekleyin .
6. Eti de suyundan arındırıp içine ekleyin iyice kavurun.
7. Bir kaşık acı bir kaşık tatlı biber salçası ekleyip bir iki dondurun.
8. Fasulyeleri ekleyip onuda bir 5 dk kadar kavurun.
9. Daha sonra sıcak suyu üzerini geçecek kadar ekleyin baharatlarını da koyun.
10. Acı sivri biberi ortadan bölüp üzerine yerleştirin.
11. Bir domatesi minik minik doğrayıp içine alın. Karıştırın.
12. Kaynayınca altını kısın kısık ateşte pişmeye bırakın. Afiyet olsun.
    (2 küp şekerde atabilirsiniz fasulyenin gazini alır. Midenizi rahatsız etmemesi için