Mor Lahana Turşusu (videolu) Lokanta Usulü

Tarifin Hikayesi

10-12 Kişilik
20dk Hazırlık, Pişirme yok

🤗🤗Süper bir lezzetle geldim. ❤️‼️
Hazır olun. Hani o kebapçılarda, lahmacuncularda ve birçok lokantada ikram edilen, birçoğumuzun severek yediği mor lahana turşusu.

💜💜Tarifim karşınızda. ⭐️✨

Lokanta Usulü Mor Lahana Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

1 adet orta boy mor lahana (Yaklaşık 1 kg)
1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
Yarım limon suyu
5 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1,5 su bardağı sirke (Elma kullandım)
1,5 su bardağı su

Acı seviyorsanız;

1 adet acı kırmızı biber

Lokanta Usulü Mor Lahana Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Mor lahanalarımız ince ince doğranıp, ılık suyla güzelce yıkandıktan sonra 1, 5 yemek kaşığı kaya tuzu eklenerek 5-6 dakika derin bir kapta Yavaş yavaş ovulur.
Süre sonunda 15 dakika kadar bekletilir ve kendini salar.
Sarımsaklarımız ve maydanozumuzda ayıklanarak sırasını bekler.
🌶 🌶Hafif acılık isterseniz; 1 adet acı biber veya çili biberi de turşunuza katarak tat uyumunu destekleyebilirsiniz. ‼️✨
2 litrelik tercihen cam bir kavanoza mor lahanamızın yarısı eklenir. Hafif acılık isteyenler bu aşamada biberi de katmalıdır.
Üzerine kalan lahanalar eklenerek, yavaşça basılır.
Tane olarak sarımsaklarımız üzerine yerleştirilir.
En son saplarıyla beraber bir tutam maydanozda en üstte yerini alır.
Yarım limon suyu üzerine sıkıldıktan sonra; lahanamızın çıkan/kalan suyu, sirkemiz ve normal suyumuzla kavanozumuz doldurulur.
Kavanozumuzun Kapağını kapatmadan temiz bir naylon gerilerek yerleştirilir. Hava almayacak şekilde kapatılıp, 3-4 dakika iyice çalkalandıktan sonra; serin ve karanlık bir yerde 7 gün bekletilen turşumuz servise hazırdır. ❤️💕

‼️Afiyet olsun. 🤗

⭐️INSTAGRAM SAYFAMADA BEKLİYORUM.

Lokanta Usulü Mor Lahana Turşusu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Mor Lahana Turşusu Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Turşunuzu yaparken kullandığınız kaya tuzu turşunuzun daha geç erimesini sağlayacaktır.
Turşunuzu güneş ışığı almayan serin bir yerde saklamalısınız.
Kullandığınız kavanozlarınız daha büyük ise malzeme oranlarını ona göre ayarlamalısınız.

Deneyebileceğiniz Turşu Tarifleri

Faydaları saymakla bitmeyen, probiyotik zengini beyaz lahana turşusu tarifine buradan bakabilirsiniz.
Mor lahana turşusu kadar iştah açıcı bir renkte olan pancar turşusunun tarifini kaçırmayın.

Mor Lahana Turşusu Kaç Kaloridir?

Lokantalarda yediklerinizden farksız, limon ve sirkenin lezzetlendirdiği mor lahana turşusunun 1 porsiyonu, yaklaşık olarak 50 kaloriye denk gelmektedir.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (171)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

bayburt6988 @bayburt6988

Şikayet Et

iyi akşamlar, ilk defa turşu kurdum da kavanoz 15 gün boyunca ters şeklinde mi bekleyecek? Birde arada bir sallamak gerekiyor mu? Bilen birisi yazarsa çok sevinirim 😊
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
Aleyna Topal @Aleyna_Topal3

Şikayet Et

Merhaba su sıcak mı olmalı soğuk mu
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
fadime işlek @fadimedincer32

Şikayet Et

Ben limon suyu sıkmaya unutum bir sıkıntı olurmu?
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

ebruozkok1989 @ebruozkok1989

Şikayet Et

Tam tarifi yaptım gerçekten harika oldu cok begenince 1 kavanoz daha yaptım rengi tadı cok guzel oldu elinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Emine @eminegockun

Şikayet Et

önce tuzla ovalamak mi gerekiyor yoksa kavanoza hepsini birmi katıyoruz
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- İPEK KARATAŞ @ipek-karatas-3734
  
  Şikayet Et
  
  önce ovulacak
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
Sibel @sibel-saglam

Şikayet Et

durdukca bozulurmu cok yapsak
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Hatice Konukman @haticekonukman_5709

Şikayet Et

merhabalar ellerinize sağlık kaç günde olur
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Buket Göktaş @MeteBuket_Goktas

Şikayet Et

beğenmedim çok sirkeliydi
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Sevda @Sevda_Baydar

Şikayet Et

Merhaba bende denedim bu tarifi ama olduktan sonra açtım çıkarırken suyu uzuyor bozulmuşmu acaba
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Fatma Kartal @fatma6626

Şikayet Et

Ben 1 kg kavanoz da yapmak istiyorum yalnız sirke 1,5 bardak çok olur mu
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Süheyla Süheylam @Suheyla_Suheylam

Şikayet Et

merhaba sirke kokusu ve tadı çok geliyor nasıl geçer acaba
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Esma BALTA @esoli53

Şikayet Et

Kaç günde yemeye hazır oluyor?
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Esranur @esra12muhammd

Şikayet Et

Buzdolabında mı muhafaza etmek zorundayız
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
- Makbule @makbule0208
  
  Şikayet Et
  
  Ben geçen yıl yapmıştım koymadım dışarısı soğuk diye dışarıda bıraktım
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
elif pehlivan @elifpehlivan25

Şikayet Et

buzdolabına koyarsak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Emine ŞAHİN @eminesahin4612

Şikayet Et

Merhaba; deniz tuzu var bende o da kaya tuzu gibi iri taneli, onunla olur mu? Bilen biri cevap verebilirse çok sevinirim.
- Yanıtla
- 2
- 9 ay önce
Okanderya @DeryaTopcu07

Şikayet Et

hanımlar bende ilk defa yaptım lahana vardı fakat birde küçük yarım kiloluklara koyunca suyu az oldu bi sıkıntıolur mu
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Ebru İskenderun @osmandurmus_3923

Şikayet Et

yapıldı ve bir haftalık bekleme süresinde. merakla bekliyorum nasıl olacak
- Yanıtla
- 1
- 11 ay önce
TC Kamuran Özcan Işık @TCKamuran_OzcanIsik

Şikayet Et

yanlışlıkla kişniş tohumu yerine karabiber attım
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
Hanife Salar @Hanife_Salar

Şikayet Et

Çok güzel bir tarif fakat sarımsak yakışmadı. Birdahaki sefere sarımsak koymadan yapacağım.
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Ergin @erginuy
  
  Şikayet Et
  
  Çok ölçülü koymak gerekiyor ben seneler önce bıraktım sarımsağı fermente işinde, bütün tatların önüne geçer cok kontrollü değilse.
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
Hilal DENİZ KAPLAN @Hilal_kaplan41

Şikayet Et

ben de ilk defa deniyorum,yaptim neden lahanam beyaza büründü.Bozulmus mu ?1 haftalik bu arada
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Hanife @minnakiz

Şikayet Et

herhangi bir sirke ilede olurmu üzüm vs
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Gözde menten @G-zde-menten
  
  Şikayet Et
  
  Ben öyle yaptım oldu👍
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
Sma1010 @Sema_GunduzKiymaz

Şikayet Et

Cok lezzetli bir tarif.. Cocuklarim bayildilar.. Elma sirkesi yerine üzüm sirkesi kullandım.. Rahatsız etmedi.. Emeginize saglik 🌹
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
yesimudd @yesimudd

Şikayet Et

Elma mı yoksa üzüm sirkesiyle mi daha güzel oluyor
- Yanıtla
- 2
- 1 yıl önce