Lokma

Lokma Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için;

• 1, 5 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı şeker
• Bir kaç damla limon suyu

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 yumurta
• 10 g yaş maya
• 1 çimdik tuz
• Yarım yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un
• Kızartmak için 1 litre sıvı yağa ihtiyacımız var

Lokma Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabında karıştıralım ve unu azar azar karıştırarak kulak memesi yumuşaklığından da yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp kabarmasını bekleyelim.

Kızartmak için derin bir tencerede yağı ısıtalım. Altını çok az kısalım. Kabarmış hamuru bir buz dolabı poşetine dolduralım. Ucunu bir cm kadar keselim. Yanımıza bir bardak sıvı yağ bulunduralım. Şimdi torbadan bilye büyüklüğünde hamur sıkalım ve yağa batırmış olduğumuz temiz bir makasla keselim. Bu işlemi tencere dolana kadar devam edelim. Delikli kepçe ile karıştırarak kızartalım. Kızaran lokmaları ılınmış olan şerbetin içine atalım. Lokmalar şerbete bulandıktan sonra şerbetin içinden çıkarıp servis tabağına alalım.

Afiyet olsun.