Lokmalık Profiterol Tatlısı

Lokmalık Profiterol Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 1 su bardağı sıcak su
• 3.5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Bir çimdik tuz
• 2 yumurta
• 1 paket vanilya

Kreması için;

• 1 su bardağı süt
• 1.5 yemek kaşığı un
• 2 tatlı kaşığı buğday nişastası
• 2 yumurta
• 2.5 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• Bir çimdik tuz
• 1/2 (yarım) paket krem şanti(yarım paket)

Çikolata sos için;

• 1/2 (yarım) paket krema
• 1 paket bitter veya sütlü çikolata

Lokmalık Profiterol Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 su bardağı sıcak suyu tenceremize dökelim, (orta ateşte olsun)tereyağını ekleyelim.
2. Eriyen tereyağının üzerine şeker, tuz ve unu ekleyip karıştıralım, ocağın altını kapatalım,
3. Cam bir kaba dökelim, soğumaya bırakalım, soğuyan hamura yumurtayı teker teker ekleyelim, ardından vanilyasını ekleyip, hızlıca karıştıralım, sıkma torbamıza hamuru dökelim, ceviz büyüklüğünde sıkalım, fırın tepsisine.
4. ✔️Daha önce ısınmış fırında 200 derecede 15 dakika.
5. ✔️Isıyı düşürelim, 150 derecede üzeri kızaracak kadar toplamda maksimum 45 dakika pişiyor(siz kontrollü pişirin her fırın aynı olmayabilir:).
6. Kremasını hazırlayalım; süt, un, şeker, un ve tuzu geniş bir tenceremize dökelim.
7. Kısık ateşte, karıştıralım vanilya ve buğday nişastasını ekleyip hızlıca karıştıralım, ocağın altını kapatalım, ilk buharı çıkan kremaya krem şantiyi dökelim, karıştıralım, dinlenmeye bırakalım,.
8. Çikolata sosumuza geçelim; sos tenceremize kremayı dökelim, kaynayan kremaya çikolatayı atalım, karıştıralım eriyince soğumaya bırakalım.
9. ✔️Profiterol hamurumuzu ikiye keselim, kremasında sıkalım arasına, kestiğimiz diğer parçası ile kapatalım.
10. Üzerini ve çikolata sosundan üzerine gezdirerek dökelim, dilerseniz Antep fıstığı serpiştirebilirsiniz, afiyetle tüketin.
11. ✔️Yapımı biraz yorucu ve uğraştırıcı olsa arada bir yapılmaya ki çikolata seven yumurtaya düşman çocuğunuz varsa(gizlice) yedirme çabaları, 4 adet yumurta kullandım, malzeme miktarını çoğaltabilirsiniz.

✔️bu tarifim çekirdek değil geniş aileye bile yeter:).