Lokmalık Tarçınlı Kurabiye

Lokmalık Tarçınlı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram un
• 1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
• 75 gram şeker
• 1 paket şekerli vanilya
• 1 cimdik tuz
• 1 yumurta
• 125 gram yumuşak tereyağ

Arasına sürmek için:

• 75 gram esmer şeker (beyaz şekerde olabilir)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Biraz su

Lokmalık Tarçınlı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu ve kabartma tozunu harmanlayın.
2. Diğer malzemeleri de katın ve yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamuru hafif unlanmış mat veya pişirme kağıdı üzerinde dikdörtgen açın (yaklaşık 35×30 cm çapında).
4. Hamurun üzerini su ile ıslatın. Tarçın ve şekeri karıştırın ve üzerine serpin.
5. Uzun oran tarafından ikiye bölün (dikdörtgen kalacak şekilde) ve rulo yapın. Streç filme sarın ve 1 saat buzdolabına kaldırın.
6. Fırını 180 ° derece açın ısınsın.
7. Hamurdan ½ cm kalınlığında parçalar kesin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Hamur yumuşarsa buzdolabına tekrar kaldırın kesmesi yoksa biraz zor olur.
8. Tepsiyi fırına verin ve kurabiyeleri 15 dk pişirin.
9. Piştikten sonra fırından çıkarın ve hafif ılımaya bırakın.
10. Ilıdıktan sonra tel üzerine alın ve tamamen soğumaya bırakın.
11. Çayın ve kahvenin yanında afiyetle yiyin inşallah.

Not: hamurdan yaklaşık 75 adet kurabiye çıkıyor. O şekilde rulo yapmamam diyorsanız hamur parçalarını küçük tutun ve o şekilde rulo yapın.